Фасолевая запеканка с болгарским перцем и консервированной кукурузой

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Шеф-повар

2 банки консервированной фасоли в томатном соусе1 стручок болгарского перца0,5 пучка кинзы2-3 ст. ложки консервированной кукурузы2 яйца1 ст. ложка разрыхлителя2 ст. ложки мукисольчерный молотый перец50 мл растительного маслаФасоль пропустить через мясорубку или взбить блендером.Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, кинзу мелко нарезать.Подготовленные продукты соединить, добавить соус из банки с фасолью, кукурузу, по вкусу посолить, поперчить. Добавить взбитые яйца, растительное масло, разрыхлитель, всыпать муку.Форму смазать растительным маслом, присыпать сухарями, вылить тесто и запекать в нагретой до 180 °С духовке 30-35 минут....

Читать дальше >> Фасолевая запеканка с болгарским перцем и консервированной кукурузой (3173)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельная запеканка с рыбой и свининой

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Шеф-повар

1 кг картофеля200 г соленой или свежей рыбы250 г жирной свинины5 луковиц50 г сливочного масла1 яйцо0,5 стакана молока1 ч. ложка мукисольСырой картофель нарезать тонкими ломтиками, разделить на три части, одну из них выложить слоем в форму.Рыбу (филе) порезать кусочками, выложить на картофель.Посыпать половиной нашинкованного лука.Снова положить слой картофеля, сверху жирную свинину, порезанную кусочками, и посыпать оставшимся луком.Последний слой - снова картофель.Сверху полить запеканку растопленным сливочным маслом и запечь в духовке почти до готовности.Яйцо смешать с молоком и мукой, хорошо взбить, посолить.Залить омлетной смесью запеканку и поставить еще на несколько минут в духовк...

Читать дальше >> Картофельная запеканка с рыбой и свининой (2837)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка из макарон с цветной капустой

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Шеф-повар

250 г цветных макаронных изделий (с паприкой)250 г цветной капусты1 болгарский перец250 г творога2 яйца0,5 стакана сметаны50 г сырарастительное маслопанировочные сухарисольМакароны отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито, сбрызнуть растительным маслом. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито.Творог растереть с яйцами и сметаной, по вкусу посолить. Добавить макароны, тщательно перемешать.Форму смазать растительным маслом, присыпать сухарями. Выложить половину макарон, сверху уложить цветную капусту и нарезанный полосками или мелкими кубиками болгарский перец. Накрыть оставшимися макаронами, разровнять, слегка прижать ладон...

Читать дальше >> Запеканка из макарон с цветной капустой (3913)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельная запеканка с печенью и грибами

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Шеф-повар

0,7-1 кг картофеля0,5 кг печени0,5 кг грибов1 луковица1 морковь100 г сливочного масла100 г сметаны70 г твердого сырасольспециизеленьКартофель отварить, размять в пюре с добавлением масла, соли, разделить на две части.Печень порезать мелкими кусочками, поджарить, посолить.0,5 кг грибов отварить и тоже поджарить.Лук мелко порезать, морковь натереть на терке и вместе обжарить.В жаровню выложить половину пюре, затем лук с морковью, печень, грибы и вновь пюре.Залить сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут в духовке....

Читать дальше >> Картофельная запеканка с печенью и грибами (6050)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка из зеленой фасоли с корейской морковью и копченой колбасой

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Шеф-повар

250 г зеленой стручковой фасоли2 вареные картофелины150 г копченой колбасы100 г моркови по-корейски4 яйца2-3 ст. ложки майонеза0,5 стакана молока 2 ст. ложки мукирастительное маслопанировочные сухарисольчерный и красный молотый перецФасоль отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито.Картофель нарезать кубиками, колбасу - соломкой.Подготовленные продукты соединить, добавить морковь по-корейски, перемешать.Яйца взбить с майонезом и молоком. Добавить муку, по вкусу посолить, приправить перцем и взбивать еще 1 -2 минуты.Форму смазать растительным маслом, присыпать сухарями. Выложить овощи, залить взбитыми яйцами и запекать в нагретой до 180 "С духовке 15-20 минут. При подач...

Читать дальше >> Запеканка из зеленой фасоли с корейской морковью и копченой колбасой (3088)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рисовый Пирог (Запеканка) «Фрикаделька»

Опубликовано 13.12.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: ~PurpleRain~

Рис крахмальный – 250гр.Фарш (свинина +  говядина)- 300 гр.Панировочные сухари 1/3 стаканаЯйцо – 1шт.Лук- 2 шт. средниеПомидоры- 2 шт.Соль, перец, другие специи- по вкусу1.Рис хорошо отворить. Поскольку это сильно- крахмальный рис, он должен быть липкий и как переваренный. По желанию можно в рис остудить и добавить яйцо, чтобы оно не сварилось, я так не делала, потому что не очень люблю вкус яиц с рисом.2.Помидоры почистить и мелко порезать кубиками. 3.В отдельной посуде соединить фарш, панировочные сухари, яйцо, соль, перец др. специи по желанию..  Хорошенько перемешать.

Читать дальше >> Рисовый Пирог (Запеканка) «Фрикаделька» (7725)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка

Опубликовано 13.12.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Irynia14

Картофель- 4шт Морковь-1шт Помидоры крыпные- 3 шт Маонез или сметана-200 грамм Яйца-2-3 шт Консерва рыбная "сайра"- 1шт Лук-2-3 шт Приправа "Итальянские травы". Соль. Перец.Картофель отварить, и приготовить из него пюре. Лук нарезать полукольцами, корковь- тоненькими кружочками. Противень лучше застелисть фольгой, или если есть уже опыт, готовить такое блюдо в специальном мешке для запекания. Выложить слои : картофельное пюре, лук, консервированная сайра, морковь, лук, кружочки помидоров. Если картофель варили с добавлением соли, то слои можно не солить, а только посолить соус. Для соуса взбить вру...

Читать дальше >> Запеканка (7080)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожная запеканка в пароварке.

Опубликовано 11.12.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Вредина

350г. зерненого творога, 2 яйца,2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки сметаны,100г. манки, 2 ч. ложки разрыхлителя,Горсть кураги и чернослива(можно изюма-по желанию).      Курагу и чернослив запарить, нарезать кубиками.Яйца взбить со сметаной и медом, добавить остальные ингредиенты.Хорошенько перемешать, выложить в чашу для риса(предварительно выстелив ее пленкой).Накрыть чашу сверху фольгой(чтоб не попала вода).Готовить в пароварке 40 минут....

Читать дальше >> Творожная запеканка в пароварке. (4616)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельная запеканка с курицей

Опубликовано 11.12.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Julchik

Куриное филе 500 грамм 2 красных болгарских перца 6-7 картошек 1 лук специи, соль сыр 200-250 грамм 1 яйцо (но необязательно) 300 мл молока  1. Берём сковороду, разогреваем её на умеренном огне, смазываем подсолнечным маслом. 2. Выкладываем мясо, нарезанное кубиками 2х2 см (не больше), добавляем специи и соль. 3. Выкладываем картофель, нарезанный тонкими кружочками ( не толще 1 см), перчим и солим. 4. Добавляем  лук и перец , предварительно обжаренные минут 6-8 на слабом огне. 5. Затем снова выкладываем слой картофеля, оставшуюся поджарку из лука и перца, и ещё один слой картофеля (специи, соль). 6. В завершении натираем толстый слой сыра. 7. Заливаем по...

Читать дальше >> Картофельная запеканка с курицей (6507)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кобблер из свинины с картошкой

Опубликовано 01.12.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Lorchen

для начинки:

• свинина - 400 г
• лук репчатый - 2 шт
• морковь маленькая - 4 шт
• картофель - 7 шт
• растительное масло - 3 ст. ложки
• соль, перец - по вкусу

• мука - 1 стакан
• разрыхлитель - 1 ч. ложка
• сливочное масло - 50 г
• молоко (кефир) -100 мл
• соль - 1/2 ч. ложки

Читать дальше >> Кобблер из свинины с картошкой (4718)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка с брюссельской капустой и беконом

Опубликовано 19.09.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: ~PurpleRain~

• Брюссельская капуста - 400 гр.
• Копченный бекон- 30 гр.
• Кубик бульона- 1 шт.
• Загуститель соуса- 0,5 пакетика
• Сыр (Гауда, Эмменталь)- 20 гр.
• Соль по вкусу

Читать дальше >> Запеканка с брюссельской капустой и беконом (3239)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка из кабачков и плавленых сырков

Опубликовано 05.09.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: alisa-108

2 средних кабачка 3 плавленых сырка 2 средних луковицы 3 столовые ложки растительного масла 4 яйца пучок укропа соль, перецКабачки очищаем от шкурки и нарезаем полукольцами. Плавленые сырки натираем на крупной терке или нарезаем пластинками. Нарезаем лук полукольцами. Все это складываем в кастрюльку, солим и перчим. Ставим на маленьким огонь и постоянно помешиваем, ждем когда сырки станут совсем жидкими, то есть растворятся. Выключаем огонь. Вбиваем яйца, нарезаем зелень и добавляем к кабачковой массе. Все тщательно перемешиваем. Форму для выпекания смазываем жиром, присыпаем сухарями и выливаем кабачковую массу. Выпекаем в предварительно разогретой духовке, при 180 градусах, примерно 30-40 минут. Запеканка должна полн...

Читать дальше >> Запеканка из кабачков и плавленых сырков (5909)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельно-грибная запеканка под тестом

Опубликовано 27.05.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: alisa-108

5-6 картофелин 2 средних луковицы 300 гр. грибов соль Для теста: 3 яйца 1 стакан муки 0,5 стакана сметаны 0,5 стакана мойонеза 0,5 чайной ложчеки соды, гашеной уксусом соль.Смазываем сковороду растительным маслом, нарезаем тонкими пластинками сырой картофель, слегка присаливаем его и укладываем на дно. Сверху укладываем нарезанный тонкими кружочками лук.      

Читать дальше >> Картофельно-грибная запеканка под тестом (5701)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Запеканка из макарон"

Опубликовано 26.05.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Lorchen

макароны - 250 гсоус:яйца - 2 штсметана - 100 гмолоко - 1/2 стаканасыр тертый на крупной терке - 50 гукропсоль, перец - по вкусу1. Макароны отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, дать воде стечь.2. Яйца взбить с молоком, сметаной, добавить сыр, мелко порезанную зелень, посолить, поперчить.3. Выложить макароны слоями в смазанную маслом форму для запекания, полить сверху соусом.4. Запекать в духовке при 200 гр. около 30 минут.5. Вынуть запеканку из духовки, дать немного остыть и разрезать на кусочки. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i129/1105/59/a34f6bc2d4dc.jpg[/IMG][/URL]  ...

Читать дальше >> "Запеканка из макарон" (4000)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Запеканка с котлетками, а также с картофелем и помидорами"

Опубликовано 25.05.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Lorchen

котлетки:фарш смешанный - 0,5 кглук репчатый - 1 штсухари панировочные - 2 ст. ложкияйцо - 1 штсоль, перец - по вкусукартофель в "мундире" - 6-7 штпомидор - 1 штсыр - 100 гсоус:сметана - 100 гмолоко - 1/2 стаканаяйцо - 2 штзеленый лук - по вкусупаприка - 1 ч. ложка1. В фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, сухари, яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Сформировать круглые котлетки.2. Картофель очистить, нарезать кружками.3. Помидор нарезать дольками.4. Котлетки, картофель и помидоры выложить произвольно в форму для запекания.5. Сметану смешать с молоком, яйцами и мелко порезанным зеленым луком. Посолить, поперчить, приправить...

Читать дальше >> "Запеканка с котлетками, а также с картофелем и помидорами" (3901)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка с грибами и мясом под сырным соусом

Опубликовано 02.05.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: IULIA

взять 5-6 штук среднего размера картофелин,2-3 столовые ложки подсолнечного масла,свежие грибы,фарш свино-говяжий фарш, его понадобиться 500 граммов,Лук среднего размера две штуки,снова 2-3 столовые ложки подсолнечного масла,Сыр понадобиться 100-150 граммов,посыпать сверху приправой для картофеля ( примерно ¼ часть чайной ложки),красный молотый перец ,4-ре столовые ложки майонеза,2-е столовые ложки сметаны,4-ре зубчика чеснока,сыр Viola плавленый 100 граммов,одну столовую ложку лимонного сока,немного измельченного ( через кофемолку миндаля).А теперь напишу, как правильно приготовить моё блюдо, изысканное и вкусное. Для начала надо приступить к картофелю. Надо взять 5-6 штук среднего размера картофелин. Их, конечно, очистить, промыть хорошенько, и потом нарезать полук...

Читать дальше >> Запеканка с грибами и мясом под сырным соусом (9182)
Комментировать (Комментариев: 3)

Запеканка из рыбы.

Опубликовано 21.04.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: lorikk

Филе любой рыбы- 1 кг. Помидоры - 3 шт. Лук - 2 шт. Картофель - 3 шт Сыр твердый - 200 грамм. Майонез - 2 ст. ложки. Соль,перец. Масло растительное.  Филе рыбы нарезать небольшими кусочками.Картофель отварить.Помидоры обдать кипятком. Затем опустить в холодную воду.Снять кожуру.Нарезать кубиками.Лук нарезать кубиками.В сковороду налить немного масла.Лук обжарить до золотистого цвета.Добавить в лук помидоры и обжарить еще 5 минут.Посолить,поперчить.В форму выкладываем половину лука с помидорами.Затем кладем филе рыбы.На филе вторую половину лука с помидорами.Картофель очистить и нарезать кружками примерно по 1 см.Выкладываем на помидоры.Сыр натереть на терке,Добавить майонез.Раскладываем сыр на картофель.Вы...

Читать дальше >> Запеканка из рыбы. (4959)
Комментировать (Комментариев: 1)

Домашняя творожная запеканочка

Опубликовано 14.04.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Aleksasha

300гр-творога 100гр-сахара 2яйца 35гр-слив.масла 1стак.-молока 30гр.-манки1.Молоко ставим на огонь, как закипело добавляем манку и пару мин. варим., добавляем масло. 2.Яйца взбиваем с сахаром. 3.Теперь все перемешиваем. Творог, яйца с сахаром, манку с маслом. По желанию можно добавить ванилин, курагу, изюм. 4. Ставим в духовку, примерно 180градусов и запекаем 30-40мин. Готовность определяем золотистой корочкой сверху, как только она появилась достаем из духовки и тонким слоем сверху смазываем сметанкой (опять же таки по желанию, просто корочка будет не такой твердой) и снова у духовку еще на пару минут....

Читать дальше >> Домашняя творожная запеканочка (4925)
Комментировать (Комментариев: 2)

Картофельная запеканка с лососем

Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Sunny12005

10 картофелин 5 зубчиков чеснока 0,5 пучка укропа 200 г сметаны 150 г филе лосося 20 г оливкового масла 50 г сливочного масла соль, перецОчищенный картофель разрезать на 4 части. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее картошку. Посолить, поперчить, сверху халить оливковым маслом и добавить раздавленный чеснок. Запекать в духовке при 200 градусах в течение 15 мин. В это время в миске смешать рубленный укроп и сметану, добавить соль и перец. Затем приготовленную смесь равномерно выложить поверх картофеля. Таким образом готовить еще 5 мин. После этого сверху выложить нарезанный кубиками лосось и продолжать запекать еще 5 мин....

Читать дальше >> Картофельная запеканка с лососем (4095)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка рисовая с курицей

Опубликовано 20.01.2011 в разделе: "Запеканка"
Автор: Sunny12005

300 г вареной курицы 1 стакан риса 300 г горошка 50 г сливочного масла 1 вареная морковь соль Для соуса:  50 г маргарина 2 ст.л. муки 1 стакан куриного бульона соль 2-3 ст.л. сметаны лимонный сокРис перебрать, хорошенько промыть, залить 2 стаканами горячей воды или куриного бульона, добавить 1 ст.л. сливочного масла,перемешать, закрыть крышкой и поставить на 15-20 мин в горячую духовку. Через некоторое время проверить: если рис сухой, влить еще 0,5 стакана жидкости и, не перемешивая, снова поставить в духовку. Вареное куриное мясо нарезать кубиками, поджарить на сливочном масле, смешать с рисом,морковью, нарезанной кубиками, з...

Читать дальше >> Запеканка рисовая с курицей (3277)
Комментировать (Комментариев: 0)