Горячие бутерброды и холодные: с овощными слоями, мясными, рыбными, яичными; Обычные и изысканные рецепты бутербродов с паштетом, сыром, икрой, шоколадом и фруктами, а так же гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи, торты, тосты, канапе и мн. другое.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 02.01.2012 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
хлеб пшеничный 8 ломтиковперец сладкий 2 шт.сыр твердый 150 гмасло сливочное 75 гяйца вареные 2 шт.орехи грецкие измельченные 2 ст. ложкизелень укропа рубленая 1 ст. ложкаПерец промойте, удалите перегородки с семенами. Сыр и замороженное масло натрите на крупной терке. Яйца и чеснок натрите на мелкой терке. Все тщательно перемешайте и нафаршируйте перцы, поместите их в холодильник на 30-40 минут. Перед подачей перцы нарежьте кружочками и уложите на ломтики хлеба. Оформите зеленью....
Читать дальше >> Бутерброды "Оригинальные" (3764)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.01.2012 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
хлеб пшеничный 2 ломтика колбаса ливерная 60 г сухари молотые 2 ч. ложки яйца 2 шт.сольНа ломтики хлеба уложите ливерную колбасу, сделайте в середине углубления и посыпьте колбасу тонким слоем молотых сухарей. Яичные желтки отделите от белков. Белки взбейте в пену, добавив щепотку соли.В углубления осторожно влейте желтки, а вокруг отсадите из кондитерского мешочка взбитые белки. Бутерброды запекайте 10-12 минут при 180-200 °С.При подаче оформите зеленью....
Читать дальше >> Бутерброды "Солнышко" (3203)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.01.2012 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
хлеб пшеничный 2 ломтика филе цыпленка копченое 1 шт.авокадо 1/2 шт.лук зеленый 10 г сыр твердый тертый 2 ч. ложкиперец черный молотыйАвокадо и филе цыпленка нарежьте тонкими ломтиками, лук порубите. На ломтики хлеба уложите филе цыпленка, затем - авокадо. Посыпьте луком, сыром, поперчите. Запекайте бутерброды 1-2 минуты при 240 °С.При подаче оформите зеленью....
Читать дальше >> Горячий бутерброд с авокадо (3417)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.01.2012 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
хлеб белый из муки в/с 400 г паштет печеночный 500 глук репчатый 1 головкаморковь 1 шт.яйца вареные 6 шт. маслорастительное 3 ст. ложкимасло сливочное 300 гклюква 30 г корень сельдерея 1 шт.помидор 1 шт. зелень петрушки и укропа 20 гсольперец черный молотыйКоренья нарежьте кубиками и спассеруйте на растительном масле. Паштет соедините с пассерованными кореньями, добавьте воду, соль, перец и перемешайте. Пропустите через мясорубку 3 раза и прогрейте.Хлеб, удалив корки, разрежьте на два пласта. Приготовленной массой смажьте оба пласта и уложите друг на друга. Частью сливочного масла смажьте торт. Желтки соедините с оставшимся сливочным маслом, взбейте и оформите торт.На торт уложите ломтики по...
Читать дальше >> Торт "Бутербродный" (2594)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
- батон 6 ломтиков
- морковь 1 шт.
- перец сладкий 1 шт.
- помидор 1 шт.
- сыр плавленый мягкий 2 ст. ложки
- каперсы 1 ст. ложка
- шампиньоны маринованные 6 шт.
- приправа чили 1 щепотка
- соль
- перец черный молотый
- зелень
Натрите морковь на мелкой терке. Помидор и перец мелко нарежьте. Овощи смешайте с плавленым сыром, приправьте солью, перцем, приправой.С ломтиков батона срежьте корочки, смажьте ломтики приготовленной смесью и разрежьте каждый.Канапе оформите ломтиками шампиньонов, каперсами и зеленью....
Читать дальше >> Овощные канапе (3752)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
- хлеб ржаной 6 ломтиков
- огурец 1 шт.
- сыр плавленый мягкий 100 г
- лук зеленый 100 г
- цедра лимона тертая 1 ст. ложка
- перец красный молотый 1 щепотка
- веточки укропа
Отрежьте 12 тонких кружочков огурца, оставьте для оформления. Оставшуюся часть огурца очистите от кожицы и мелко нарежьте.Сыр перемешайте с нарезанным зеленым луком, огурцом, цедрой и перцем. Смажьте ломтики хлеба приготовленной массой, затем разрежьте на четыре треугольника.Оформите бутерброды ломтиками огурца, веточками укропа....
Читать дальше >> Канапе с огурцами (3572)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
хлеб бородинский 12 ломтиковсыр плавленый мягкий 300 гмайонез сырный 6 ст. ложек оливки, фаршированные лососем 24 шт.орехи кедровые рубленые 1 ст. ложкаперец красный молотый 1 ч. ложказелень укропа рубленая 1 ст. ложкаСыр и майонез взбейте миксером до пышной консистенции, в конце добавьте перец и укроп.Из ломтиков хлеба вырежьте кружочки, используя формочку для печенья.Сырную массу выдавите на ломтики хлеба через кондитерский мешок с фигурной насадкой.Оформите кавдое канапе оливкой и посыпьте орехами....
Читать дальше >> Канапе с сыром и оливками (3841)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
филе копченого лосося 6 ломтиковхлеб ржаной 6 ломтиковлук репчатый 1 головкасоус хрен с уксусом 1 ст. ложкакаперсы 3 ст. ложкимайонез 2 ст. ложкиВыложите соус на сито и сцедите заливку; затем перемешайте хрен с майонезом. Смажьте полученной массой ломтики хлеба, разложите ломтики лосося, разрежьте на четыре треугольника.Оформите каждый треугольник колечками лука и каперсами....
Читать дальше >> Канапе с копченым лососем (2523)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
батон 6 ломтиков креветки вареные очищенные 200 гсыр плавленый мягкий 3 ст. ложкисоус чили 1 ст. ложкасоус хрен с уксусом 1 ст. ложкамаслины без косточек 6 шт. перец красный молотый зелень петрушкиОставьте 24 креветки для оформления, остальные мелко порубите.Смешайте измельченные креветки с сыром, соусом чили, хреном, приправьте перцем.Маслины нарежьте колечками.С ломтиков батона срежьте корочки, смажьте ломтики приготовленной смесью и разрежьте каждый на четыре треугольника.Готовые канапе оформите креветками, маслинами и зеленью....
Читать дальше >> Канапе с креветками (4043)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
хлеб пшеничный 12 ломтиковколбаса ливерная 400 гмасло сливочное 100 глук репчатый 1 головкаперец сладкий 1 шт.огурцы маринованные 2 шт.чеснок 2 зубчикаприправа карри 1 ч. ложка зелень петрушки или базилика рубленая 3 ст. ложкиЛиверную колбасу разомните и перемешайте со сливочным маслом.Мелко порубите лук, перец и огурцы. Измельчите чеснок.■ Соедините ливерную массу, овощи, зелень, приправу и перемешайте.С ломтиков хлеба срежьте корочки. Затем раскатайте их скалкой и смажьте начинкой. Сверните рулетами, заверните в пленку или пергаментную бумагу и выдержите в холодильнике не менее 3 часов.Перед подачей нарежьте ломтиками и разложите на блюде....
Читать дальше >> Канапе с ливерной колбасой (2778)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
- крекеры 24 шт.
- паштет печеночный 240 г
- яйца вареные 5-6 шт.
- огурцы маринованные 3 шт.
- помидоры 6 шт.
- маслины без косточек 12 шт.
- зелень
Яйца и помидоры нарежьте кружочками, маслины разрежьте пополам. Огурцы мелко порубите и смешайте с паштетом.Крекеры смажьте паштетом, положите на каждый кружочек помидора, затем - яйца и половинку маслины. Оформите зеленью....
Читать дальше >> Пирамидки с паштетом (2749)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
батон 8 ломтиковмасло сливочное 250 гпечень куриная 400 глук репчатый 1 маленькая головка сливки густые 4 ст. ложкияйца перепелиные вареные 16 шт.апельсины 2 шт.маслины без косточек 4 шт.орех мускатный тертый 1 щепоткасольперец красный молотый зеленьПечень нарежьте кусочками. Лук мелко порубите, слегка обжарьте на части масла, добавьте печень и жарьте все вместе, накрыв крышкой, до готовности. Заправьте солью, перцем, мускатным орехом. Охладите и пропустите два раза через мясорубку. В массу положите 6 столовых ложек масла, влейте сливки и хорошо взбейте.Из ломтиков батона круглой выемкой вырежьте кружочки, слегка обжарьте их на оставшемся масле, охладите.Печеночную массу положите в кондитерс...
Читать дальше >> Тортики с перепелиными яйцами (3093)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
рогалики 6 шт.мякоть вареной курицы 250 гогурцы маринованные 3 шт.шампиньоны 240 глук репчатый 1/2 головкимасло сливочное 2 ст. ложкимайонез 2 ст. ложкигвоздика молотая 1 щепотка зелень петрушкиРогалики разрежьте на 3 части, удалив предварительно кончики, чтобы получились стаканчики высотой 2-2,5 см. Выньте мякиш, натрите его на терке и обжарьте на части масла, чтобы получились хрустящие крошки.Для начинки порубите лук, обжарьте на оставшемся масле, не допуская изменения цвета, добавьте нарезанные грибы и жарьте под крышкой 10 минут. Охладите.Мякоть курицы и огурцы нарежьте мелкими кубиками, соедините с грибами, майонезом, гвоздикой, хорошо перемешайте.Наполните хлебные стаканчики салатом и посыпьте хрустящим...
Читать дальше >> Куриный салат в хлебных стаканчиках (3762)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
хлеб ржаной 1 шт.масло сливочное 100 гсыр плавленый мягкий 200 гветчина нежирная 50 гсоус хрен с уксусом 2 ст. ложкисок лимонный 1/2 ч. ложкизелень укропа 2 пучка перец красный молотыйСливочное масло взбейте, постепенно добавляя плавленый сыр. Массу разделите на три части. В одну часть добавьте мелко рубленную зелень укропа и лимонный сок, в другую - измельченную ветчину и перец, в третью - соус и перец но вкусу.Хлеб, срезав корочки, разрежьте по горизонтали на одинаковые по толщине ломтики.Нижний пласт смажьте массой с зеленью, уложите ломтик хлеба, смажьте массой с ветчиной, вновь положите хлеб, затем намажьте массой с хреном и накройте оставшимся ломтиком хлеба. Положите на бутерброд небольшой гнет, выдержите в холоди...
Читать дальше >> Полосатые бутерброды (3742)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
- батон багет 1 шт.
- тунец консервированный в собственном соку 2 банки (по 250 г)
- сок и цедра 1 лимона
- майонез 250 г
- огурцы маринованные 2 шт.
- перец сладкий красный 1 шт.
- лук зеленый 4 стебля
- перец черный молотый
У батона срежьте концы, разрежьте батон вдоль на две равные части и выньте мякиш.Тунца освободите от заливки. Огурцы и перец, очищенный от семян, нарежьте мелкими кубиками, лук мелко нашинкуйте.Разомните тунца, добавьте майонез, лимонный сок, цедру, нарезанные овощи и молотый перец, перемешайте до однородной массы.Наполните половинки батона начинкой, соедините их и заверните в пленку или фольгу. Выдержите в холодильнике не менее 2 часов.Перед подачей ...
Читать дальше >> Фаршированный батон (5409)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
батон с отрубями 12 ломтиковсыр плавленый мягкий 100 г спаржа зеленая маринованная 100 гмайонез 2 ст. ложкисыр тертый 3 ст. ложкиперец красный молотый 1/2 ч. ложкизелень рубленая 3 ст. ложкиСрежьте с ломтиков хлеба корочки, затем раскатайте ломтики скалкой.Смажьте каждый сыром, положите на край стебель спаржи и сверните рулетики. Заверните рулетики в пленку и выдержите в холодильнике не менее 3 часов.Перед подачей смажьте рулетики майонезом и обваляйте в смеси тертого сыра, зелени и перца. Разрежьте на 3-4 части....
Читать дальше >> Рулетики со спаржей (2239)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
хлеб пшеничный круглый 1 булкаветчина 400 гмайонез 6 ст. ложекмасло сливочное 2 ст. ложкибульон мясной 1 стаканжелатин 10 гсоус хрен с уксусом 150 гперец красный молотый Для оформления:яйцо вареное 1 шт.каперсы, овощи свежие (перец сладкий, огурец, помидор и т. д.)зеленьЖелатин замочите в холодной воде, затем соедините с теплым бульоном, доведите до кипения.100 г ветчины нарежьте ломтиками, оставшуюся пропустите через мясорубку, добавьте майонез, перец и мясное желе (2 столовые ложки оставьте для оформления), взбейте.Хлеб без корочки разрежьте на два коржа. Смажьте один корж маслом, разложите ломтики ветчины, покройте их соусом и уложите сверху второй корж хлеба. Оберните торт пол...
Читать дальше >> Бутербродный торт с ветчинным муссом (2579)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
батон 6 ломтиковмасло сливочное 1 ст. ложкамука пшеничная 2 ч. ложкисливки густые 1 стаканкреветки вареные очищенные 1 стакан яичные желтки 2 шт.херес 1 ст. ложкаконьяк 1 ч. ложкасольперец красный молотый зеленьИз ломтиков хлеба с помощью выемок вырежьте 12 фигурных тостов.Муку подсушите до светло-желтого цвета, разотрите с маслом и влейте сливки. Проварите до загустения и добавьте мелко нарезанные креветки, доведите до кипения.Желтки взбейте с хересом, коньяком, специями и соедините с соусом. Прогрейте, не доводя до кипения.Разложите соус с креветками на хлебные тосты и оформите зеленью....
Читать дальше >> Ньюбург из креветок (2073)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
батон багет 16 ломтиковшампиньоны 250 глук репчатый 1 головкамасло растительное 1 ст. ложказелень петрушки рубленая 2 ст. ложки масло сливочное 3 ст. ложкимука пшеничная 3 ст. ложкимолоко 1/2 стаканасыр тертый 350 гсольперец черный молотыйЛук мелко нарежьте и обжарьте в течение 1 минуты на растительном масле, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, и зелень петрушки. Жарьте, помешивая, все вместе еще 5-7 минут.Для соуса муку подсушите до светло-желтого цвета, слегка охладите, разведите молоком, проварите до загустения.Соедините соус с грибами, посолите и поперчите.Ломтики хлеба смажьте сливочным маслом, уложите смазанной стороной на противень. Разложите соус с грибами на хлеб, посыпьте сыром и запек...
Читать дальше >> Хрустящие тосты с грибами (4086)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.12.2011 в разделе: "Бутерброды"
Автор: Чревоугодник
батон пшеничный 12 ломтиковсыр тертый 250 гяйца 2 шт.соус соевый 1 ч. ложкагорчица 1/2 ч. ложкибекон 12 ломтиков зелень петрушкиИз ломтиков батона выемкой вырежьте кружочки диаметром 8 см.Смешайте сыр, взбитые яйца, соевый соус, горчицу и смажьте полученной массой кружочки батона, сверху положите кусочки бекона.Тосты запекайте при 240 °С, пока бекон не станет хрустящим.При подаче оформите тосты листиками петрушки....
Читать дальше >> Сырные тосты (2215)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 103 | Страницы: 1 | ... | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
