Лучший рецепт

ЗАПЕЧЕННАЯ В СИДРЕ УТКА ПОД ИСПАНСКИМ СОУСОМ

Автор: skif07

ЗАПЕЧЕННАЯ В СИДРЕ УТКА ПОД ИСПАНСКИМ СОУСОМ

1 утка весом 1,5-1,8 кг
1 чайная ложка соли
четверть чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чашка яблочного сидра
1 филе анчоуса
4 столовые ложки сливочного масла
...

Читать дальше (1961)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Салаты. Салаты рецепты

Самые виртуозные, вкусные салаты, праздничные салаты; салаты из курицы, салат из мяса, салат из грибов, с морепродуктами, салат с креветками, салат с сыром, яйцами, овощами, фруктами, сырые салаты; Салат Цезарь, Оливье и другие лучшие и новые салаты.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Кимчхи из молодой капусты

Кимчхи из молодой капусты

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 2 кг молодой капусты, 30 г зеленого лука, 50 г соль, 50 г чеснока, 20 г красного молотого пер­ца, 10 г пшеничной муки. Отделить капустные ли стья и слегка засолить их в подсоленной воде так. чтобы капуста была немного недосоленной на вкус. Затем промыть в чистой воде. слегка отжать руками, стряхнуть воду, заправить из­мельченным и луком и чесноком, перцем, перемешать и выложить в посуду для засолки. Ч аса через 2-3 развести в воде пшеничную муку, вскипятить, остудить. добавить по вкусу соль, залить капусту и накрыть крышкой....

Читать дальше >> Кимчхи из молодой капусты (4597)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кимчхи из краснокочанной капусты

Кимчхи из краснокочанной капусты

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Отличный рецепт Зкг краенокочанной капусты, 100 г раститель­ного масла, 100 г сахарного песка, 2 лавровых листа, 600 г моркови, 8-0 г чеснока, 500 г пет­рушки, 200 г столового уксуса, соль по вкусу. Капусту нарезать крупными кусками, добавить мор­ковь. нареза иную кружочками, измельченный чеснок и петрушку. Приготовить рассол: 1.5 л воды. 100 гса-харного песка. 100 грастительного масла. 2 лавровых листа, соль. Рассол прокипятить и влить уксус. Получившимся рассолом залить капуст)', сверху накрыть марлей. Оставить в помещении на Здня. затем поставить в холодильник....

Читать дальше >> Кимчхи из краснокочанной капусты (5663)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кимчхи из капусты

Кимчхи из капусты

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 1 кг белокочанной капусты, 30 г красного моло­того перца, 150 г репчатого лука, 80 г соли, 25 г чеснока, столовый уксус по вкусу. Капусту нарезать полосками, пересыпать солью и оставить на несколько часов. Лук и чеснок мелко по­резать и смешать с перцем. Затем все перемешать с засоленной капустой, переложить в глиняный горшок. сверху положить груз и оставить на 2-3 дня. Если не­обходимо подать капусту вдень приготовления.то в нее добавляют уксус. Для приготовления небольшого количества кимчхи берется 187 г капусты. 100 греп-чатого лука. 6 г чеснока. 3 г соли. 1 г красного молотого перца....

Читать дальше >> Кимчхи из капусты (4053)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кимчхи из молодой капусты и редьки

Кимчхи из молодой капусты и редьки

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 500 г молодой капусты, 500 г молодой редьки, 200 г петрушки, 30 г зеленого лука, 10 г чеснока, 30 г соли, 20 г красного молотого перца, 10 г пшеничной муки. Кочан капусты очистить от увядших листьев и ко­черыжки. порезать на полоски длиной 5-6 см; редьку -полосками такого же разм ера. Лук нашинковать, чеснок измельчить, капуст)' и редьку присыпать солью. У петрушки взять только стебли, сполоснуть, разрезать на части дли ной 4-5 см и слегка присыпать солью. Смешав капусту, редьку и петрушку, заправить их перцем. чесноком, луком, солью, хорошо перемешать и выложить в посуду для засолки. Немного позже при­готовить рассол (развести в воде пшеничную муку. вскипятить, остудить, добавить по вкусу соль) и залить им овощи. Весной и летом кичхи из молодой капусты иредьки готово черездень-два....

Читать дальше >> Кимчхи из молодой капусты и редьки (4278)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кимчхи из капусты и мяса

Кимчхи из капусты и мяса

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 500 г капусты, 100 г мяса, 5 г молотого перца, 60 г моркови, 15 г чеснока, соль по вкусу. Кочан капусты положить в подсоленную воду на 5-6 дней под пресс. Температура воды должна быть ниже комнатной. Капуста готова, если на вкус кажется слегка недосоленной. Кочан разрезать на 4 части. Натереть на терке стружкой морковь, заправить ее красным молотым перцем, толченым чесноком, тонко нарезанным немного недоваренным мясом и все это равномерно разложить между капустными листьями. залить подсоленной водой, поставить в холодное место....

Читать дальше >> Кимчхи из капусты и мяса (5164)
Комментировать (Комментариев: 0)

Набаккимчхи

Набаккимчхи

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 1 кг редьки, 300 г петрушки, 300 г груши, 50 г зеленого лука, 30 г чеснока, 5 г имбиря, 100 г соли, 10 г красного молотого перца. Редьку порезать на плоские квадратики со стороной 1.8 см и толщиной 0.2 см. Груши, очистивот кожуры. порезать тонкими квадратиками со стороной 1 см. Зелен ый лук нарезать на части по 3 см. Имбирь и чеснок измельчить и потолочь. У петрушки отделить корень и листья, стебли вынуть и слегка подсолить. Когда она подвянет. сполоснуть вхолодной воде и нарезать на части длиной 5-6 см. Редьку перемешать с красным молотым перцем, перетереть и. после ее покраснения, смешать с грушей, петрушкой и солью. Выложить в посуду для засолки. Через час влить под­соленную по вкусу воду, заправить кимчхи луком, чес­ноком. имбирем, дать настояться. Когда образуется пена, посуду с кимч...

Читать дальше >> Набаккимчхи (5287)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кимчхи из петрушки

Кимчхи из петрушки

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 1 г петрушки, 20 г чеснока, 50 г лука, 1 00 г соли, 10 г красного молотого перца, 10 г пшеничной муки. Стебли петрушки отделить от листьев, чисто вымыть и нарезать на части длиной 6 см. Слегка подсолить. оставить на некоторое время, затем ополоснуть и дать воде стеч ь. П оложить петрушку в п осуду для засолки, заправить перцем, нашинкованными луком и чесноком, солью, перемешать. Равномерно разложить и накрыть крышкой. Через 3 часа развести в воде муку. вскипятить, остудить, залить в кимчхи....

Читать дальше >> Кимчхи из петрушки (4365)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кимчхи из картофеля

Кимчхи из картофеля

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 200 г картофеля, 50 г груши, 5 г сахарного песка, 3 г красного молотого перца, 10 г зеленого лука, 5 г соли, 5 г чеснока, 2 г имбиря, 2 г зеленого лука. Картофель, почистив, нарезать квадратиками 2x2 см. толщиной 0.2 см; слегка отварить в подсоленной воде. Затем промыть вхолодной воде. Насыпать молотый перец в чашку и залить кипятком, пом ешать. чтобы получилась однородная красная кашица. Грушу очистить от кожуры и нарезать в подсоленной воде. Лук нарезать тонкими кружками, чеснок и имбирь потолочь. Положить картофель в глубокую посуду, перемешать с кашицей из красного перца. Затем опустить туда грушу, лук. чеснок, имбирь, нарезанный зеленый перец. соль и все тщательно перемешать. Ч ерез 40 минут обдать посуду с плотной крышкой кипятком.затем переложить в нее все. что подготовлено. Налит...

Читать дальше >> Кимчхи из картофеля (5606)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маринованная зелень

Маринованная зелень

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 300 г«пастушьей сумки», 200 г соевого соуса, 5 г растительного масла, Юг сахарного песка, 10 г лука, 3 г жаренного кунжута, 5 г красного молотого перца. Корень и листья «пастушьей сумки»тщательно про­мыть и слегка подсушить. Лук измельчить. Перемешать соевый соус, растительное масло, сахарный песок, лук. кунжут, перец, добавить зелень «пастушьей сумки*. Зелень выдержать в приправе 2-3 суток, затем можно подавать к столу....

Читать дальше >> Маринованная зелень (4097)
Комментировать (Комментариев: 0)

Черемша под соевым соусом

Черемша под соевым соусом

Опубликовано 24.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 300 г черемши, 60 г соевого соуса, 5 г соленого кунжута, 10 г зеленого лука, 5 г красного моло­того перца, 5 г растительного масла, 5 г сахар­ного песка. Почистить и вымыть черемшу, крупные головки разрезать на ч асти. Заправить соевым соусом, мелко нарезанным луком, кунжутом, растительным мае лом. перцем, сахарным песком и хорошо перемешать. Заправленную черем шу подержать в кастрюле 1-2 дня и подавать в качестве закуски к вареному рису....

Читать дальше >> Черемша под соевым соусом (4356)
Комментировать (Комментариев: 0)

Испанский рисовый салат Сантьяго

Испанский рисовый салат Сантьяго

Опубликовано 22.07.2007 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. риса (вареный) - 4 стаканаморковь (вареная ломтиками) - 1 стаканцветная капуста (вареная) - 1 стаканпомидор (мелко порезаный) - 1 шт.зеленый лук - 1 пучоккукурузное масло - 1/2 стаканалуковый сок - 1 ч.л.винный уксус - 1/4 стаканасемена сельдерея - 2 ч.л.горчица (сухая) - 1 ч.л.соль и черный перец (свежемолотый) - по вкусучерные оливки (без косточек, ломтиками) - 1 банкаСмешать рис, морковь, цветную капусту, помидор и зеленый лук в большой салатной миске. Смешать в отдельной посуде масло, луковый сок, уксус и все специи, хорошо перемешать. Полить смесью салат и слегка перемешать. Как гарнир положить нарезанные оливки....

Читать дальше >> Испанский рисовый салат Сантьяго (8330)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гренобльский салат

Гренобльский салат

Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. На 2 кг салата - 500 г обычной белокачанной капусты, 500 г яблок, 200 г красного лука, 100 г жареного соленого арахиса, хорошо измельченного, но неперемолотого, сок 1 лимона. Для соуса: 90 мл раст. масла, 50 мл винного уксуса, 0,5 - 1 ч.л. горчицы , 200 г сметаны, черный перец и соль по вкусу. Во-первых, ничего нельзя тереть на крупной терке для удобства. Все должно сохранить свой сок. Капусту очень мелко нашинковать. Яблоки порезать на прозрачные маленькие кубики и залить лимонным соком. Лук мелко нашинковать. Все осторожно смешать, добавить орехи. Заправить перцем. Заправка: хорошо смешать раст. масло и уксус, добавить горчицу и соль. Не переставая мешать, добавить сметану (для диетических вариантов йогурт, чистый или с смеси со сметаной). До однородной массы. Вылить на салат. Дать пос...

Читать дальше >> Гренобльский салат (7170)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясной салат с рисом

Мясной салат с рисом

Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. Говядина 400 г, рис 250 г, небольшие луковицы 4 шт., зеленая фасоль (консервированная) 200 г, арахис 2 ст. л., арахисовое масло 4 ст. л., соевый соус 3 ст. л., чеснок (измельченный) 1 зубчик, растительное масло 3 ст. л., кинза, жгучий перец по вкусу. Очень тонко порежьте мясо. Полейте его половиной соевого соуса, перемешайте. Пожарьте в половине всего количества растительного масла на сильном огне в течение 5 минут, в эту же сковороду добавьте тонко порезанный чеснок. Отварите рис. Измельчите лук, смешайте с фасолью, арахисом и рисом. Приготовьте заправку для салата: арахисовое масло соедините с небольшим количеством воды, оставшимся соевым соусом, растительным маслом и жгучим перцем. Смешайте мясо с рисом, заправьте и украсьте листьями кориандра ...

Читать дальше >> Мясной салат с рисом (7413)
Комментировать (Комментариев: 0)

Помидоры, заправленные йогуртом-таматар райта

Помидоры, заправленные йогуртом-таматар райта

Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 2 стакана (500 мл) простого йогурта или смесь из 1 2/3 стакана (410 мл) йогурта и 1/3 стакана (80 мл) сметаны, 3/4 ч. л. соли, 1 щепоть белого или черного перца, 3-4 помидора средней величины (ок. 450 г), 1 ст. л. растительного или арахисового масла, 1 ч. л. семян черной горчицы, 1/3 стручка (или сколько пожелаете:-) зеленого острого перца, очищенного от семян и тонко нарезанного, 1-2 веточки кинзы, базилика или укропа для украшения. В литровую миску налейте йогурт (или смесь...), положите соль и перец. Взбейте вилкой до однородной консистенции. Помойте и осушите помидоры, очистите от семян, а затем нарежьте кубиками по 1,5 см. Опустите в йогурт, не размешивая. Теперь можно закрыть миску и поставить в холодильник на несколько часов, или же продолжить приготовление без охлаждения. Подогре...

Читать дальше >> Помидоры, заправленные йогуртом-таматар райта (5981)
Комментировать (Комментариев: 0)

Разноцвентный салат

Разноцвентный салат

Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 1 кольраби, 1/2 большого огурца, 1 качан салата, 1 средняя луковица, 1/2 консервной банки кукурузы, 10 редисок, глутамин натриевый, 3 ст. л. соевого соуса, щепотка сахара, соль, 3 ст. л. винного или лимонного уксуса, 5 капель сезамового масла (замену можно приготовить так: растолчем 10 ядер соленого жареного арахиса и смешаем с одной стоповой ложкой подсолнечного масла). Кольраби нарежем квадратиками размером около 1 см х 1 см. Огурец и лук нарежем тонкими кольцами, салат разберем на листья, помоем и мелко порубим. Редиску порежем на толстые пластинки. Овощи положим в стеклянную, фарфоровую или деревянную миску и добавим консервированную кукурузу. В кастрюльке приготовим подлив: смешаем соевый соус с глутамином натриевым, сахаром, солью, уксусом и маслом. Хорошо взобьем вилкой и зальем е...

Читать дальше >> Разноцвентный салат (7620)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из сырой моркови с медом и орехами

Салат из сырой моркови с медом и орехами

Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен.  Морковь - 1000 г, мед (или варенье) - 40 г орехи грецкие, арахис или миндаль - 30 г.Морковь мелко натереть, полить растопленным и остывшим медом, посыпать поджаренными, мелко нарубленными орехами....

Читать дальше >> Салат из сырой моркови с медом и орехами (4498)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с солеными орешками

Салат с солеными орешками

Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 1 отварная курица 1 батон белый 2-3 луковицы 1 пакетик солёных орешков 1 банка майонеза.Порезать кубиками батон, сделать сухарики. Мясо порезать соломкой. Лук режется соломкой и обжаривается до золотистого цвета. Солёный арахис мелко нарезать, можно даже немного потолочь. Залить майонезом, дать немного постоять....

Читать дальше >> Салат с солеными орешками (12623)
Комментировать (Комментариев: 0)

Солнечный салат

Солнечный салат

Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 2 моркови средних размеров 1 большой латук половина огурца 250 г сыра 1 ст. л. арахисового масла 2 ст. л. французской приправы.  Очистить морковь, вымыть и высушить латук, очистить огурец и нарезать его тонкими кружочками.  Натереть морковь и сыр на терке. Смешать арахисовое масло и французскую приправу, взбить до загустения. Выложить листья латука на дно салатницы. Выложить по отдельности сыр и морковь в салатник. Между морковью и сыром поместить слой огурцов. Полить приправой каждую порцию. Французская приправа: смешать по 0,5 чайной ложки соли, сахара, сухой горчицы и немного перца. Добавить 2 столовых ложки эстрагона, винного уксуса и 6 столовых ложек оливкового или кукурузного масла. Оставить в прохладно...

Читать дальше >> Солнечный салат (7243)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из капусты с апельсинами

Салат из капусты с апельсинами

Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 0,5 кочана свежей белокочанной капусты 5 апельсинов 3 ст. л. соленых или маринованных каперсов. Для приготовления майонеза: 6 ст. л. молотых орехов (грецких или арахиса) 3 ст. л. оливкового масла 10 ст. л. апельсинового сока.Полкочана капусты очистить, вымыть и мелко нарезать. Нарезанную капусту положить в глубокую миску, добавить очищенные и нарезанные на небольшие кусочки апельсины и мелко покрошенные каперсы. Чтобы приготовить майонез, нужно толченые орехи растереть в миске (а лучше в деревянной ступке) с растительным маслом до получения однородной кашицы. В готовую густую смесь влить апельсиновый сок и тщательно размешать до получения однородной массы. Приготовленный таким образом майонез добавить в салат и перемеша...

Читать дальше >> Салат из капусты с апельсинами (5083)
Комментировать (Комментариев: 0)

Восточный салат из моркови

Восточный салат из моркови

Опубликовано 01.07.2006 в разделе: "Салаты. Салаты рецепты"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 400 г нарезанной длинной тонкой соломкой моркови 3 ст. ложки арахисового масла 0,5 чайной ложки кунжутного масла 1 чайная ложка свежего измельченного корня имбиря 1 зубчик чеснока, нарезанный ломтиками 1 сушеный толченый красный перец чилли 2 ст. ложки лимонного сока 1 чайная ложка сахара 2 ст. ложки толченого жареного арахиса соль; перец; листья кинзы для украшения. Приготовьте заправку. Поджарьте имбирь, чеснок и чилли на 1 ст. ложке арахисового и 0,5 чайной ложки кунжутного масла до золотистого цвета. Смешайте с оставшимся маслом, лимонным соком, сахаром и снимите с огня. Нарезанную длинной тонкой соломкой морковь залейте приготовленной заправкой, добавьте орехи и хорошо перемешайте. ...

Читать дальше >> Восточный салат из моркови (6189)
Комментировать (Комментариев: 0)



Всего в разделе: 1061Страницы: 1 | ... | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | ... | 54

Сейчас на сайте 1473 гостей и 0 пользователей.