Гурули

Опубликовано 31.03.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: vasiakrs

• 600 г курицы
• 3 головки репчатого лука
• 100 г толченых орехов
• 100 мл винного уксуса
• 25 г топленого сливочного масла
• 10 г имбиря
• 5 г молотого красного перца
• 50 г зелени кинзы
• 50 г зелени петрушки
• 10 г корицы
• 6 бутонов гвоздики
• Соль - по вкусу

Читать дальше >> Гурули (3545)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриная печень в сырном соусе

Опубликовано 27.03.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: БЕЗуминка

• Печень - 700 г
• Молоко - 200 г
• Лук репчатый - 1 крупная головка
• Сырок плавленый (типа Дружба) - 1 шт.
• Соль, перец.

Читать дальше >> Куриная печень в сырном соусе (3741)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриные рулетики с сыром и шампиньонами

Опубликовано 17.03.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lil.Ju

• куриное филе - 0,5 кг;
• шампиньоны - 0,2 кг;
• твердый сыр - 0,4 кг;
• майонез;
• масло растительное;
• чеснок;
• приправа карри;
• черный перец;
• соль.

Читать дальше >> Куриные рулетики с сыром и шампиньонами (3905)
Комментировать (Комментариев: 0)

Утка запеченная с картофелем и грибами

Опубликовано 13.03.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Veronichka

• Утка- 2-2,5кг.
• Картофель- 1кг.
• Грибы- 0,5кг.
• Масло растительное.
• Соль, перец черный.
• Сметана - 200гр.
• Лук - 1-2головки.

Читать дальше >> Утка запеченная с картофелем и грибами (2812)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные окорочка в томате с ёжиками

Опубликовано 13.03.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ~PurpleRain~

• Куринные окорочка - 5-7 шт.
• Лук- 2 ср. размера
• Редька - 1 маленькая
• Брюссельская капуста - 2 стакана
• Перец сладкий красный- 0,5шт (крупный)
• Перец сладкий зеленый - 0,5 шт(крупный)
• Лук порей
• Томат - 2 ст. ложки
• Соль, перец - по вкусу

• Яйцо- 2 шт.
• Оливковое масло - 5 ст.ложек
• Сметана - 5 ст.ложек
• Мука- 1,5-2 стакана

Читать дальше >> Куриные окорочка в томате с ёжиками (4630)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка с курицей и морковкой

Опубликовано 08.03.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ~PurpleRain~

• Филе куриное - 2-3 шт.
• Морковь - 1 большая или 2 средние
• Чеснок - 4 зубчика
• Зелень - разная (много)
• Лук - 1 большая или 2 маленькие
• Яйца - 2-3 шт.
• Молотые сухари - 2-3 ст. ложки
• Специи : оригано, базилик, чабер
• Соль, черный перец по вкусу
• Масло сливочное - по желанию
• Сыр пармезан - по желанию

Читать дальше >> Запеканка с курицей и морковкой (6131)
Комментировать (Комментариев: 0)

Salsiccia di pollo con olive или Куриная колбаса с маслинами

Опубликовано 04.03.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриное филе - 0,5 кгмаслины - 1/2 банкияйцо - 1 штветчина - 100 гсливки 20% - 100 млчеснок - 2 зубчикасушеная паприка и морковь - 1 ст. ложкакориандр - 1/3 ч. ложкимускатный орех - 1/6 ч. ложкикрахмал - 3 ст. ложкинатуральная оболочка для колбасок - 2 штсоль, перец - по вкусу1. Куриное филе, яйцо, чеснок взбить в блендере.2. Добавить сливки, крахмал, специи, сушенные паприку и морковь, мелко порезанную ветчину, посолить и поперчить. Хорошо вымешать.3. Начинить данной массой натуральную оболочку для колбасок, добавляя маслины.4. Варить колбаски в воде около 20 минут. Вынуть из воды, остудить.

Читать дальше >> Salsiccia di pollo con olive или Куриная колбаса с маслинами (4032)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные кармашки с грибами

Опубликовано 04.03.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

500 г. куриного филе, 300 г. грибов, 150 г. репчатого лука, 2 ст.л. кетчупа (у меня хайнц) или 1 помидор, растительное масло, соль, черный молотый перец по вкусуЛук мелко покрошить. Грибы мелко порезать. Лук обжарить на растительном масле, добавить грибы и обжарить пока не испариться вся жидкость, в конце добавить мелко порезанный помидор. Филе надрезать сбоку, но не до конца, чтобы получился "кармашек". В "кармашек" положить грибы. Скрепить зубочистками, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.  Блюдо готово, при подаче можно украсить его листьями салата и зелени. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Куриные кармашки с грибами (4122)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Чупа-Чупс"

Опубликовано 03.03.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ~Ксения~

Тесто Морозко,/можно сделать самим/.куриная голень,картофельное пюре,желток для смазывания.Нарезаем тесто на квадратики,в центр помещаем карт.пюре,и предварительно пожареную голень,соединяем тесто вверху,что бы голень была закрыта.смазываем желтком.Запекаем в духовке мин 20,при тем. 160С....

Читать дальше >> "Чупа-Чупс" (2823)
Комментировать (Комментариев: 2)

Утка по-пекински (упрощенный вариант)

Опубликовано 03.03.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Alisaalla

• Утка
• Мед
• Соевый соус
• Соль

Читать дальше >> Утка по-пекински (упрощенный вариант) (4818)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные отбивные с овощами

Опубликовано 24.02.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: zolotce12_09

• Куриное филе- 1кг;
• 2 моркови;
• 1 крупная луковица;
• Сыр- 300 г;
• Лук зеленый;
• Перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу;
• Масло подсолнечное рафинированое;
• Сухари панировочные.

Читать дальше >> Куриные отбивные с овощами (4336)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гусь, тушеный с овощами

Опубликовано 22.02.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

• Гусь,
• морковь - 7 шт.,
• лук репчатый - 5 шт.,
• капуста белокачанная,
• много зелени (петрушка, укроп, кинза),
• кетчуп - 1 ст.л.

Читать дальше >> Гусь, тушеный с овощами (5632)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица, тушенная с луком

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Чревоугодник

4 куриные грудки без костей, по 200 г каждая, кожу снять 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец 30 г муки4 столовые ложки оливкового масла225 г мелкого лука-севка 225 г свежих маленьких грибов (только шляпки), промыть и разрезать пополам 425 мл куриного бульона-основы 1 долька чеснока, растолочь2 чайные ложки томатного пюре по 1/4 чайной ложки сушеного розмарина и семян фенхеля450 г картофеля, нарезать кубиками120 г бекона, убрать жир и нарезать широкими полосками225 г спаржи, нарезать короткими палочками (или соцветий брок¬коли)2 столовые ложки свежей петрушки веточки свежего розмарина для украшенияКуриные грудки посолить и поперчить, затем слегка обвалять в муке.Разогре...

Читать дальше >> Курица, тушенная с луком (2865)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цыпленок под соусом "Ганайа"

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Чревоугодник

3 маленьких цыпленка60 г + 2 шарика сливочного масла5 кусочков сахара4 ст. ложки белого уксуса из хереса60 г черного шоколада (содержание какао 70 %)2 стакана красного вина Бордо3-4 веточки сельдерея, нарезанные кусочками1 средняя морковка1/2 луковицы2 ст. ложки кукурузного масласольперецНасыщенный бульон из цыпленкаОстрым ножом отрежьте у цыплят грудки и ножки и положите в прохладное место,Растопите в чугунной гусятнице с толстым дном 2 шарика сливочного масла, чтобы обжарить каркасы цыплят. Как только они пустят сок, влейте 1 стакан вина, доведите до кипения и добавьте 500 мл воды, лук, сельдерей и морковь. Слегка посолите и поперчите. Снова доведите до кипения и варите на сильн...

Читать дальше >> Цыпленок под соусом "Ганайа" (1987)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гусь в горшочках

Опубликовано 13.02.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Чревоугодник

гусь 1/2 шт. (1,5 кг) картофель 6 шт. лук репчатый 3 головки помидоры 3 шт. бульон мясной 600 г сметана 200 гмасло растительное 4 ст. ложки перец черный молотый сольГуся разрубите на порционные куски, натрите солью, перцем и обжарьте на части масла.Картофель и лук крупно нарежьте, обжарьте по отдельности на оставшемся масле. Помидоры, очистив от кожицы, нарежьте кубиками.В порционные горшочки уложите гуся, картофель и лук, залейте бульоном, добавьте помидоры, сметану и тушите в духовке 30-40 минут при 200 С. При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки....

Читать дальше >> Гусь в горшочках (2697)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетики из индейки в тесте

Опубликовано 13.02.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Чревоугодник

филе индейки 6 шт. яйца 6 шт.зелень рубленая 3 ст. ложки масло растительное 3 ст. ложки майонез 3 ст. ложки тесто слоеное 600 г перец черный молотый сольФиле индейки отбейте, посолите, поперчите.Яйца по одному взбейте, посолите, смешайте с зеленью и приготовьте яичные «блинчики».На каждое филе уложите «блинчик», сверните рулетики, скрепите их деревянными шпажками. Смажьте рулетики майонезом, запекайте 15 минут при 220 С.Тесто раскатайте в пласт, разрежьте на 6 квадратов.Рулетики, слегка охладив, оберните тестом и запекайте до золотистого цвета....

Читать дальше >> Рулетики из индейки в тесте (2605)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриный шницель

Опубликовано 12.02.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Чревоугодник

175 г спагеттипо 175 г зеленого и желтого цуккини, разрезать вдоль на четвертинки, а затем на толстые ломтики4 куриные грудки, каждая по 175 г, без костей и кожи, отбить 1 взбитое яйцо 60 г панировочных сухарей 3 столовые ложки оливкового масла 425 г томатного соуса 60 г тертого сыра пармезан 175 г тертого сыра моцарелла веточки душицы для украшенияРазогреть духовку до 200°С. Приготовить спагетти, добавив кабачки за 3 минуты до окончания варки макарон.В это время обвалять куриные грудки сначала в яйце, затем в сухарях с обеих сторон. Нагреть 2 столовые ложки масла в большой сковороде и поджарить шницели до золотистого цвета, по 1 минуте каждую сторону.Выложить спагетти и кабачки в дуршлаг, промыть под х...

Читать дальше >> Куриный шницель (2150)
Комментировать (Комментариев: 0)

Поджарка из курицы и черной фасоли

Опубликовано 12.02.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Чревоугодник

250 г тонкой китайской яичной лапши3 столовые ложки арахисового масла450 г куриных грудок без костей и кожи, порезать на тонкие полоски6-8 головок зеленого лука (белая часть), нарезать вдоль волокон225 г цуккини, порезать тонкими полосками2 сладких перца средней величины (красный и желтый), очистить от семян и порезать на полоски225 г консервированных каштанов, просушить и порезать250 г молодых побегов пророщенной фасоли4 столовые ложки соевого соуса зеленый лук для украшенияСварить яичную лапшу. Слить воду. Разогреть 2 столовые ложки масла в большой сковороде и обжарить лапшу на сильном огне, пока она не станет хрустящей, удалить излишки жира при помощи салфетки.Положить куриное мясо в сковороду и жарить 5 минут, ...

Читать дальше >> Поджарка из курицы и черной фасоли (2551)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица со сладким перцем и кукурузой

Опубликовано 12.02.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Чревоугодник

4 средних початка кукурузы2 зубчика чеснока, измельчить 1/2 чайной ложки солимолотый черный перец6 столовых ложек оливкового масла4 куриные грудки с крылышками, каждая около 225 г4 средних красных перца без семян, разрезать пополам1 чайная ложка сухого розмарина6 столовых ложек соуса барбекю (или томатного соуса)1 французский батон (длинный), разрезать пополам, а затем вдольОтогнуть листья и очистить от волокон початок кукурузы, затем свернуть листья обратно и закрепить их на верхушке початка. Чтобы початки не подгорели, замочить их на 30 минут в холодной воде.Смешать чеснок, соль, немного перца, масло и отлить 2 столовые ложки смеси. Оставшимся соусом обмазать куски курицы, кукурузные початки и красный перец с обе...

Читать дальше >> Курица со сладким перцем и кукурузой (2299)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица, фаршированная яблоками

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Чревоугодник

курица 1 шт. яблоки зеленые 2-3 шт. сухари молотые 2 стакана яйца 3 шт.лук репчатый 2 головки вино белое сухое 6 ст. ложек зелень петрушки и укропа рубленая по 2 ст. ложки порошок карри 1/2 ч. ложки перец черный молотый сольЛук мелко порубите. Яблоки нарежьте дольками, удалите сердцевину.Соедините лук с сухарями, яйцами, вином, зеленью, посолите, поперчите, добавьте яблоки, перемешайте. Нафаршируйте курицу полученной начинкой, зашейте брюшко. Натрите курицу снаружи порошком карри, жарьте в духовке до готовности, периодически переворачивая. Подавайте с листьями зеленого салата и свежими овощами....

Читать дальше >> Курица, фаршированная яблоками (2342)
Комментировать (Комментариев: 0)