|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Елена Белашова
Мука (у меня около 1,5 стакана),
Соль и сода по щепотке,
Финики (у меня иранские, осталось в пачке 15-16 штук),
Немного воды для взбивания фиников,
Масло растительно...
Читать дальше (8442)
Комментировать
(Комментариев: 5)
|
Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса
Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 22.03.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ali05
- Баранина (мякоть или нога 1-2 кг)
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп, кинза по 100 гр.
- Соль
- Черный перец
- Помидоры 1 кг.
- Чеснок пол-головки
- Сливочное масло 100 гр.
- Мука 1- 2 кг.
- Кефир свежий пол-литра
- Сода 0,5 чайной ложки
Ставим варить мясо. Перебираем зелень - веточки отделяем, «стволы» связываем ниткой и кладем вместе со специями в бульон, луковицу также целиком кладем.Месим тесто для хинкала.
Муку высыпаем горкой на стол, делаем ямку в центре, сыпем соду, соль и потихоньку добавляем кефир.Замешиваем....
Читать дальше >> Аварский хинкал (5817)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.03.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: lubava
- Мясной фарш,
- Лук,
- Соль,
- Перец,
- Несколько яиц,
- Немного молока ( необязательно),
- Готовые вафельные коржики небольшого размера ( ладошки).
1) К фаршу добавить измельчённый лук, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
2) Взять вафельные "ладошки" и на одну укладываем фарш, тщательно распределяя по всему периметру вафельки. Сверху укладываем вторую вафельку, немного придавив к фаршу. На этом можно остановится, но лучше вновь положить фарш и сверху третью вафельку. Так получится вкуснее и сочнее.
Читать дальше >> Ленивые котлеты (3365)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.03.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: МаринаО
Несложный и по-летнему ароматный рецепт. Хороший вариант ужина или второго блюда к обеду.
- 250-300 г мяса
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 небольшой кабачок
- 1 баклажан
- 1 сладкий перец
- 1 помидор
- 3 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Яблочный уксус
- Свежемолотый перец
- Лавровый лист
- Соль
Режем мясо на небольшие кусочки. Измельчаем лук и зубчик чеснока. Режем морковь соломкой.
Читать дальше >> Рагу «По-летнему» (5072)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.03.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
- Фарш 700г.,
- Рис 400г.,
- Яйца 4 шт.,
- Сметана 400 г.,
- Кетчуп (хайнц) -100г.,
- Укроп 100 г.
1) Фарш с рисом и двумя сырыми яйцами смешиваем в однородную массу. 2) Делаем из нее небольшие тефтели и кладем в глубокий, смазанный маслом противень. 3) Смешиваем сметану, кетчуп, 2 сырых яйца и укроп. 4) Выливаем полученную массу на тефтели и запекаем в духовке в течении 35-40 минут. Подавать можно с пюре или рисом.
Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Ежики в сметане (5285)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.03.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: lubava
- Тушка одного кролика,
- Пара луковиц,
- 2-3 небольших морковки,
- 1-2 корня петрушки,
- Несколько горошин чёрного перца,
- Несколько горошин душистого перца,
- Соль,
- Несколько лавровых листиков,
- Немного муки,
- 3-5 яиц.
Тушку кролика отварить до готовности в подсоленной воде с кореньями и специями. Но будте осторожны - не переварите, что бы мясо не стало разваливается с костей.
Готового кролика разделить на порционные кусочки.
Читать дальше >> Кролик, жареный в яйцах (3885)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.03.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: VaioSX
- Жирное мясо 1кг баранины, лучше всего с лопатки, можно комбинировать мякоть + ребра
- Курдюк 1-2 кусочка 2x2см
- Рис круглый(среднезерновой) 0,5кг, у меня он закончился, пришлось использовать длиннозернистый
- Морковь крупная 0,7кг
- Лук 2 шт.(средне-крупные)
- Чеснок 5 долек и 1 целую головку аккуратно очищенную от верхнего, легко очищаемого слоя шелухи
- Зира (кумин) 1,5 чайн. л.
- Паприка сухая, молотая, сладкая - 0,5 чайн.л.
- Стручок острого перца(целый)
- Барбарис - 10-15шт
- Соль
Узбекский он или не Узбекский решать вам, похожие пловы готовят не только в Узбекистане, но и в Казахстане, Киргизии и все они отличаются чем...
Читать дальше >> Узбекский плов (5492)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.03.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Gorelo
- Куриная грудка 800 гр — 1кг (3 шт)
- Лук репчатый 1 шт
- Перцы (чёрный, красный, розовый, зелёный)
- Масло оливковое
- Уксус бальзамический
- Соль йодированная
Половину луковицы порезать кольцами, половину кубиками.
Лук посолить (соль не жалеть)!, хорошенько поперчить, добавить оливковое масло, бальзамический уксус.Добавить к луку куриное филе. Всё тщательно перемешать.Оставить в холодильнике на несколько часов....
Читать дальше >> Шашлык из курицы (3943)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 04.03.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Alisaalla
- 1 тушка кролика
- 200 грамм сметаны
- Растительное масло
- Специи по вкусу
- 2 луковицы
Тушку кролика разделить на порции и залить водой чуть подкисленной уксусом и оставить на несколько часов.
После вынимаем из воды, мясо посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде до образования корочки. В этом же масле обжарить репчатый лук до золотистого цвета.
Сложить в казанок или кастрюлю все мясо и лук, добавить немно...
Читать дальше >> Кролик в сметане (самый простой рецепт) (5395)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.03.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~Ксения~
- Вырезка (карбонат)
- Помидоры
- Сыр
- Чеснок
- Чернослив
- Соль
- Перец черный молотый
Карбонат вымыть, обсушить и сделать надрезы, немного не доходя до конца.
Подготовленное мясо натереть солью и перцем.
Смешать соль, сухой розмарин и перец.
Сыр и помидорв нарезать пластинками.
Чернослив промыть.
В каждый надрез выложить, чередуя, ломтик сыра, чеснок, чернослив и помидор.
Уложить мясо в рукав для запекания выложить на противень и запекать при 180 °C в течение 50 мин.
...
Читать дальше >> "Мясная Гармошка" (5356)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.03.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen
стейк - 3 шткукуруза консервированная - 1/2 банкисыр - 100 гмайонез - 2 ст. ложкипетрушкапепперонни маринованные - 6 штсоль, перец - по вкусу1. Стейки обжарить на сковороде - гриль с двух сторон. Выложить на тарелку, посолить, поперчить и накрыть сверху тарелкой.2. Сыр натереть на крупной терке, добавить кукурузу, майонез, мелко порезанную петрушку. Перемешать.3. Кукурузной смесью покрыть стейки, запечь в духовке или микроволновке до расплавления сыра.4. Украсить стейки пепперони....
Читать дальше >> Стейк для ковбоя (3437)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.02.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Екатерина8989
- филе куриное - 2 шт.,
- твердый сыр - 150 гр.,
- яйца - 2 шт.,
- мука - 150 гр.,
- соль,
- смесь перцев.
- масло для жарки.
Приготовление:
1. Куриное филе помыть, обмакнуть кухонным полотенцем излишки воды.
2. Филе разрезать пополам, и каждую половинку разрезать поперек, но не до конца, что бы можно было развернуть как книжку. Отбить филе.
3. Отбитое филе поперчить, посолить.
4. Твердый сыр нарезать тоненьким...
Читать дальше >> Куриный рулет с сюрпризом внутри (4495)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.02.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Andriy-83
300 граммов фарша, желательно свинины; 150 граммов тертого твердого сыра; 1 большая луковица лука; перец черный; 2 упаковки вафельных корж; 6 яиц; соль.Люблю проводить над продуктами эксперименты, так как хочется иногда чего - то новенького, вкусного. Вот и в этот раз сделала бэндэрики. Для их приготовления нужны такие ингредиенты: 300 граммов фарша, желательно свинины; 150 граммов тертого твердого сыра; 1 большая луковица лука; перец черный; 2 упаковки вафельных корж; 6 яиц; соль. Сы...
Читать дальше >> Бэндэрики (3398)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.02.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen
стейк - 2 шт.
шальпиньоны - 100 г
помидор средний - 1 шт
сыр твердый - 50 г
соль, перец - по вкусу1. Стейки обжарить на скоророде - гриль с двух сторон до готовности. Готовые стейки посолить и поперчить, накрыть тарелкой и дать полежать минут 15.
2. Шампиньоны режем пластинами и обажриваем на растительном масле до готовности, посолив и поперчив.
3. Готовые стейки выкладываем в виде "Сердца" (можно скрепить зубочистками, но потом их не забкдьте их вытажить!).
4.Помидоры порезать полудольками, сыр натереть на терке.
5. На "сердце" выкладываем жареные шампиньоны, затем помидоры, посыпаем сверху сыром.
6. Запекаем в духовке при 180 гр. до расплавления сыра (около 10 минут).
Читать дальше >> "Прямое попадание или Амур не промахнется никогда!" (2912)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.02.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Natti
- Мясо свинина - 350 - 400 грамм.
- Крохмал - 2 чайные ложки
- Яйца - 2шт.
- Майонез
- Соль, перец
- Подсолнечное масло
Мясо порезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и посыпать крохмалом. Перемешать.
Добавить яйца и майонез. Перемешать и оставить минут на 40. Можно оставить на ночь.
Хорошо разогреть подсолнечное масло и жарить на небольшом огне, при закрытой крышке, до хрус...
Читать дальше >> Рубленные отбивные (3298)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.02.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: VaioSX
- Курдюк - если есть, несколько тонких кусков
- Мясо - баранина, если нету тогда говядина подойдет (я использовал корейку) 1 кг
- Лук - 800 гр.
- Морковь - 3 средних в длину морковки, желательно по толще
- Перец болгарский - 1 шт
- Картошка - несколько крупных вполне хватит
- Капуста - 3-4 цельных листа
- Специи - Зира, Соль
- 1 головка чеснока
И так, для начала подготовим все игредиенты, нам понадобиться много лука, почти килограм, все зависит от размера вашего казана, в моем случае это 4л казан с диаметром 24 см, цель - максимально наполнить казан ингредиентами, так что бы даже получилось с небольшой горкой.
Читать дальше >> Басма (5011)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.02.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Марина Ольховская
Один из самых семейных вариантов ужина - большое общее блюдо картофельного пюре с ароматным мясным дополнением! Благодаря уксусу, лавровому листу и луку мясо получает тонкий привкус шашлыка.
Нам понадобится:
- 500 г свинины
- 2 крупные луковицы
- Яблочный уксус
- ½ столовой ложки муки
- 2-3 лавровых листа
- Горсть смеси перцев (красный, черный, белый, душистый)
- Соль, перец по вкусу
- Если свинина недостаточно жирная, может понабиться растительное масло
Итак, сперва нужно истолочь перец в ступке. Можно не измельчать «в порошо...
Читать дальше >> Мясо «По-семейному» (4519)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.02.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ASDSAM
- говядина – 0,7кг,
- сливочное масло – 4 ст. л.,
- картошка – 1,5 кг,
- лук репчатый – 2 шт.,
- сметана – 1 стакан,
- лавровый лист,
- мясной бульон – 3/4 стакана,
- перец, соль, зелень петрушки
- укроп – согласно вкуса.
Чтобы приготовить жаркое согласно рецепту национальной русской кухни требуется очистить картофель и нарезать большими кубиками, и немного обжарить на сковароде. Репчатый лук с целью жаркого лучше порубить кольцами, а также похоже как будто а также картофель обжарить вплоть до золотистого цвета. Мясо, нарезанное маленькими кусочками, немного обжарить в кипящем масле дружно вместе с двух сторон. Приготавливоем жаркое так что бы в чугун...
Читать дальше >> Жаркое по-деревенски (5434)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.02.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Екатерина8989
- печень куриная или говяжья - 500г,
- мука - 0,5 стакана,
- яйца - 1 шт.,
- молоко - 0.5 стакана,
- соль, перец.
Для начинки:
- чеснок - 3 зубчика,
- майонез - 250-300 гр.,
- лук репчатый - 4 шт.,
- морковь - 6 шт.
Для украшения:
- яйца варенные - 2шт.,
- зелень петрушки или укропа,
- варенная морковь - 2 шт.
1. Печень перемолоть на мясорубке, добавить остальные ингридиенты, хорошо все перемешать, на растительном масле пожарить блины, каждую сторону по 5-7 минут. Выход - 12 шт.2. Обжарить лук и мелко натертую морковь. Можно обжарить с луком уже отваренную морковь.3.Приготовить смесь майон...
Читать дальше >> Печеночный торт (4307)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Чревоугодник
900 г постной говядины, край, весь жир убрать, нарезать кубиками 1/2 чайной ложки солимолотый черный перец2 столовые ложки растительного масла2 средние луковицы, нарезать 1 чайная ложка (без верха) сахарного песка 1 стакан крепкого пива 450 г мясного бульона-основы1/2 чайной ложки тимьяна1 лавровый лист8 средних морковок, нарезать крупно700 г мелкого молодого картофеля2 столовые ложки кукурузной муки или крахмала, размешать в малом количестве воды1/2 столовой ложки белого винного уксусасвежая петрушка для украшения, нарезатьМясо посолить 1/4 чайной ложки соли и поперчить. В огнеупорной кастрюле разогреть растительное масло и поджарить кусочки мяса со всех сторон в течение 8-10 минут. Мясо вы...
Читать дальше >> Мясо, тушенное в пиве (2292)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Чревоугодник
2 столовые ложки оливкового масла700 г говяжьей вырезки, нарезать кубиками 1/4 чайной ложки соли3 средние луковицы, нарезать 2 дольки чеснока, растолочь2 столовые ложки паприки 1 1/2 чайной ложки семян тмина 250 г красного сухого вина3 средние моркови, нарезать3 столовые ложки томатного пюре1 стакан мясного бульона-основы0,5 кг картофеля, нарезать2 зеленых перца, очистить от семян и нарезать 150 г сметаны1/4 чайной ложки паприки 2 столовые ложки свежей мелко нарезанной петрушки для украшенияНагреть духовку до 180°С. Разогреть оливковое масло в огнеупорной кастрюле и поджарить мясо на умеренном огне. Переложить на тарелку и посыпать солью.В масло положить лук и чеснок и потом...
Читать дальше >> Гуляш из говядины (2682)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 627 | Страницы: 1 | ... | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 32 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
