Лучший рецепт

баранина с грибами и сливками

Автор: Sofiyka

баранина с грибами и сливками

800гр.баранины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 красный болгарский перец, 300гр. грибов каштановых(можно шампиньоны) 1ст.свежемороженного зелёного горошка, соль, перец чёрный и красный, 2 лавровых листа, ...

Читать дальше (9527)
Комментировать
(Комментариев: 2)

Спонсоры

Рецепты :: Суп. Первые блюда

Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Холодный суп из щавеля

Холодный суп из щавеля

Опубликовано 23.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Шеф-повар

Этот рецепт еще не оценен. 400 г филе куриной грудки400 мл кефира200 г свежего щавеля2 большие картофелины2 средних огурца2 яйца1 ст. л. готового сливочного хрена 1 лавровый лист 1 ч. л. разного перца горошком сольсвежемолотый белый перец1. Кефир заранее охладите. Куриное филе положите в сотейник, залейте 1/2 л кипящей воды, доведите до кипения, снимите пену, положите лавровый лист и перец горошком, варите 10 мин. Затем снимите с огня и остудите филе в бульоне, 1 ч. Филе выньте, бульон процедите.2. Листья щавеля отделите от черешков (они не понадобятся), нарежьте и опустите на 1 мин. в кипящую воду. Откиньте на сито и протрите.3. Картофель залейте кипятком и отварите в мундире до готовности. Дайте остыть, затем очистите от кожуры...

Читать дальше >> Холодный суп из щавеля (2296)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощной суп с овсяными хлопьями

Овощной суп с овсяными хлопьями

Опубликовано 23.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Шеф-повар

Неплохой вобщем-то рецепт 1 л овощного бульона или бутилированной воды100 г овсяных хлопьев1 среднее зеленое яблоко1 большая морковка100 г чернослива без косточек1 ст. л. лимонного сока2-3 ст. л. нерафинированного орехового масласольсвежемолотый розовый перец1. Чернослив замочите в теплой кипяченой воде на 15 мин., откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте. Морковь и яблоко очистите, нарежьте соломкой и сбрызните лимонным соком. Сложите чернослив, яблоко и морковь в сотейник, добавьте 5 ст. л. воды и тушите на среднем огне до мягкости, 10 мин.2. Овсяные хлопья залейте кипящим бульоном или подсоленной бутилированной водой, варите 7 мин. Протрите вместе с отваром через мелкое сито.3. Добавьте в суп подготовленные чернослив, яблоко и морковь, орехо...

Читать дальше >> Овощной суп с овсяными хлопьями (1856)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вегетарианский борщ с черносливом

Вегетарианский борщ с черносливом

Опубликовано 23.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Шеф-повар

Этот рецепт еще не оценен. 2 л овощного бульона или бутилированной воды 2 средние свеклы 1 большой помидор 1 большая морковка1 большая луковица половина небольшого кочана капустымаленький кочан цветной капусты2 маленькие картофелины 50 г чернослива4 зубчика чеснока 2-3 ст. л. сока лимона щепотка коричневого сахара маленький пучок петрушки сольсвежемолотый черный перецЧернослив замочите в теплой воде на 20 мин., затем откинье на дуршлаг и нарежьте небольшими кусочками. Белокочанную капусту, лук, морковь и свеклу нарежьте соломкой, картофель - брусочками, помидор - небольшими кубиками. У цветной капусты удалите жесткий стебель, головку разберите на небольшие соцветия.Лук и морковь положите в жаропрочную форму, сб...

Читать дальше >> Вегетарианский борщ с черносливом (2930)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыквенный суп с орехами

Тыквенный суп с орехами

Опубликовано 23.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Шеф-повар

Хороший рецепт 800 мл овощного бульона или бутилированной воды 800 г тыквы2 крупные молодые картофелины по маленькой горсти грецких орехови сырых очищенных тыквенных семечек1 веточка розмарина3 веточки тимьяна2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»сольсвежемолотый белый перец тыквенное масло для подачи1. Очистите тыкву от кожуры и сердцевины, порубите крупными кусками. Такими же кусками нарежьте картофель (в кожуре или без, по желанию). Выложите овощи на противень, сбрызните маслом и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 30 мин., или пока овощи не станут мягкими. За это время пару раз перемешайте.2. Снимите у розмарина и тимьяна листочки со стеблей и мелко порубите (стебли не понадобятся). В блендер...

Читать дальше >> Тыквенный суп с орехами (2117)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп-пюре из шпината с сыром

Суп-пюре из шпината с сыром

Опубликовано 23.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Шеф-повар

Неплохой вобщем-то рецепт 400 г свежего шпината 2 картофелины1 большая луковица2 зубчика чеснока100 г натурального йогурта 5-7 перьев зеленого лука оливковое масло «экстра вирджин» немного сыра с голубой плесенью сольсвежемолотый белый перецРепчатый лук и картофель нарежьте кубиками, положите в жаропрочную форму, сбрызните маслом, поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. За это время перемешайте пару раз.Чеснок измельчите, добавьте в форму и готовьте 1 мин. В кастрюле доведите до кипения 1 л воды, положите запеченные овощи. Доведите до кипения, варите на среднем огне 5 мин. Положите шпинат и готовьте еще 5 мин. Перелейте овощную смесь в блендер и измельчите до состояния пюре, затем протрите через сито. Верните суп...

Читать дальше >> Суп-пюре из шпината с сыром (3318)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гаспаччо

Гаспаччо

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Шеф-повар

Этот рецепт еще не оценен. 400 мл минеральной воды5 крупных помидоров1 огурец3 кусочка хлеба1 сладкий красный перец1 стручок острого перца чили2 зубчика чеснока2 ст. ложки оливкового масла1 зеленый лимон (лайм)соус «табаско»сольперецДля гренков: 3 ломтика хлеба без корки1 зубчик чеснока2 ст. ложки оливкового маслаДля украшения:листья базиликазеленый лукЗамочить на 5 минут в небольшом количестве воды 3 кусочка хлеба. Томаты залить кипятком и дать постоять в течение нескольких секунд. Слить горячую воду и залить холодной. Снять с томатов кожицу и порезать их кубиками.С огурца снять кожицу и нарезать кубиками. Перец нарезать и удалить семена.

Читать дальше >> Гаспаччо (1930)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбный бульон с овощами

Рыбный бульон с овощами

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Шеф-повар

Хороший рецепт 200 г свежей рыбы1 л воды1 морковь1 мини-цукини (кабачок)1 болгарский перецсольперецРыбу положить в кастрюлю и залить водой, добавить соль, перец и варить 30 минут.Нарезать морковь, цукини и болгарский перец ломтиками. За 10 минут до окончания варки рыбы добавить овощи и слегка их проварить.Извлечь шумовкой из бульона овощи и рыбу. Бульон процедить. Рыбу охладить и нарезать мелкими кусочками.В тарелки выложить кусочки рыбы, овощи и залить бульоном.    ...

Читать дальше >> Рыбный бульон с овощами (1558)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп из авокадо

Суп из авокадо

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Шеф-повар

Неплохой вобщем-то рецепт 5 авокадо2 луковицы3 зубчика чеснока1 морковь1 стебель сельдерея2 помидора2 ст. ложки оливкового маслакукурузные лепешкигорсть порубленной кинзыбелый молотый перецморская сольСварить овощной бульон из моркови, сельдерея и луковицы.В кастрюле разогреть оливковое масло и слегка потушить крупно нарезанный лук и чеснок.Добавить мякоть авокадо, влить немного бульона, посолить и поперчить по вкусу.Взбить суп в блендере. Если суп получается слишком густым, добавить еще бульона.Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и нарезать небольшими кубиками, удалив семена и сок.Подавать суп с кукурузными лепешками, добавить в тарелку немного помидоров и кинзы....

Читать дальше >> Суп из авокадо (2344)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морковный суп-пюре с кориандром

Морковный суп-пюре с кориандром

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Шеф-повар

Этот рецепт еще не оценен. 600 г моркови1 красная луковица1 фенхель2 стебля сельдерея2 дольки крупно нарезанного чеснока60 мл оливкового маслабольшой пучок кинзыполовинка перца чили 1 ст. ложка семян кориандра1 ст. ложка семян тминаморская сольсметанаРазогреть в кастрюле оливковое масло, бросить в него чеснок, тмин, кориандр, разрезанный пополам перец чили.Морковь, лук, фенхель, сельдерей крупно нарезать и отправить в кастрюлю. Протомить все вместе 2-3 минуты.Залить кипятком так, чтобы вода покрыла все овощи, добавить пучок кинзы и посолить. Варить до готовности моркови.Слегка остывшие овощи взбить в блендере до консистенции пюре, добавляя понемногу овощной бульон.Протереть через сито, перелить в кастрюлю и слег...

Читать дальше >> Морковный суп-пюре с кориандром (1563)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свекольник

Свекольник

Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Yum-Yum

Отличный рецепт   Картошка – 5штМорковь -1штСвекла – 1шт большуюЛук – 1-2 шт.Яйца – 2штСоленые огурцы – 2штГовяжий бульон  Делаем зажарку. Зажарку солим. 1. Жарим лук до золотистого цвета 2. Морковь и свеклу потертые на крупной терке  тушим с луком 3. Как потушится морковь и свекла,добавляем огурцы порезанные кубиками 4. Картофель режим кубиками В варенный картофель забрасываем зелень, яйца варенные мелко порезанные, затем зажарку, перец  черный, соль, лавровый лист...

Читать дальше >> Свекольник (5065)
Комментировать (Комментариев: 0)

мексиканский острый томатный суп с фасолью

мексиканский острый томатный суп с фасолью

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: pugovka1988

Этот рецепт еще не оценен. 1 банка консервированной фасоли,я использовала бондюэль фасоль с чили(для любитель по острее)4-5 картофелины;1 морковь;1 головка репчатого лука;2 кубика бульона (я использовала куриный);или домашний бульон1 ст. л. растительного масла (для пассировки);1 ст. л. томатной пасты;1 ст. л. муки;1 помидорсоль, паприка, черный молотый перец, перец чили - по вкусу.Чистим картофель,нарезаем кубиками и ставим на огонь кастрюльку,когда закипит вода добавляем 2 кубика бульонаЛук нарезаем, морковь натираем на тёрке. И пассируем 5 минут порезанные лук и морковь с добавлением раститель...

Читать дальше >> мексиканский острый томатный суп с фасолью (6342)
Комментировать (Комментариев: 0)

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: pugovka1988

Этот рецепт еще не оценен.  Говяжий фарш - 500 г.  Красного лук, мелко нарезанный - 1шт Чеснок, мелко натертый - 2 зубчика Белым панировочные сухари - 1 / 3 стакана Свежие листья базилика - 1 / 3 стакана Тертый сыр пармезан - 1 / 3 стакана Яйцо, слегка взбитое - 1 шт Томатный соусу С базиликом - 700 г. Куриный бульон  - 4 стакана Макароны ризони - 1 / 2 стакана Цуккини, нарезанный на кубики 0,5 см - 2 шт Зеленое фасоль - 150 г. Тертый сыр  пармезан (дополнительно) - 4 ст.л.Смешаем фарш, лук, чеснок, панировочные сухари, базилик, пармезан и яйца в большой миске. Приправим солью и перцем. Хорошо перемешаем. Сформуем из мясной смеси фрикадельки, величиной с размер содерж...

Читать дальше >> ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ (5062)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп с фрикадельками из индейки

Суп с фрикадельками из индейки

Опубликовано 12.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: БЕЗуминка

Отличный рецепт Фарш или филе индейки - 500 г. Картофель(среднего размера) - 6 шт. Куриное яйцо - 1 шт. Лук репчатый(среднего размера) - 2 шт. Морковь - 1 шт. Вермишель - 1 горсть Растительное масло для поджарки Соль, лавровый лист, перец черный горошком, зелень по вкусу    Пока закипает вода для супа, чистим картофель, лук и морковь. Для фрикаделек добавляем в фарш индейки, мелко порезанный лук (половину головки), яйцо, соль и перец по вкусу.

Читать дальше >> Суп с фрикадельками из индейки (19104)
Комментировать (Комментариев: 0)

Томатно-куриный супчик

Томатно-куриный супчик

Опубликовано 04.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт куриные грудки - 2 шт., вермишель - 100 г., помидоры - 2-3 шт., чеснок - 2-3 зубчика, кетчуп(хайнц) - 2-3 ст.л., оливковое масло - 3 ст.л. лимон и петрушка для украшения  Отвариваем грудки до готовности. И пока теплые разделываем на волокна. Бульон процеживаем. Помидоры трем на терке. Берем кастрюлю, в которой будем варить суп, разогреваем ее, вливаем на дно оливковое масло. спустя какое-то время кладем измельченный чеснок, чуть-чуть обжариваем и добавляем перетертые помидоры и немного кетчупа. Уменьшаем огонь и обжариваем минут 5. Затем вливаем бульон. Перемешиваем и даем закипеть. Затем опускаем вермишель и варим до говоности. В конце добавляем курицу. Солим, перчим, перемешиваем и даем закипеть. Приятно...

Читать дальше >> Томатно-куриный супчик (3196)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп «Кукурузный»

Суп «Кукурузный»

Опубликовано 01.12.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ~PurpleRain~

Отличный рецепт Вода- 2,5 л.Кукурузная крупа – 0,5 стаканаФарш говяжий– 1,5 стаканаЛук зеленый – порезанный 0,5 стаканаСметана 20-25%- 0,5 стаканаЛавровый лист, перец черный, соль – по вкусу1) Кукурузную крупу отварить в отдельной посудине до 85% готовности 2) лук мелко порезать – обжарить 3) Фарш обжарить до 85% готовности + добавить резанный зеленый лук 4) в отдельной кастрюле кипятим воду (2,5 л.)+ добавляем к ней обжаренный фарш, варим минут 8-10

Читать дальше >> Суп «Кукурузный» (2856)
Комментировать (Комментариев: 0)

 Ezogelin çorbasi или Суп невесты

Ezogelin çorbasi или Суп невесты

Опубликовано 29.11.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт красная чечевица - 1 стаканбулгур - 1/2 стаканалук репчатый - 1 шттоматная паста - 2 ст. ложкисливочное масло - 50 гвода - кипяток - 7 стакановпаприка - 1 ч. ложкатимьян сушёный - щепоткамята сушёная сок лимона соль - по вкусу1. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на масле. Добавить томатную пасту и жарить, помешивая еще 1 минуту.2. Добавить чечевицу, слегка обжарить, залить водой, добавить булгур, довести до кипения, посолить, добавить паприку и тимьян. Варить на слабом огне около 20 минут.3. Подавать суп полив лимонным соком и посыпав сушёной мятой.Afiyet Olsun!...

Читать дальше >> Ezogelin çorbasi или Суп невесты (3159)
Комментировать (Комментариев: 1)

Бешбармак

Бешбармак

Опубликовано 17.11.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Slavjana

Отличный рецепт Ингредиенты:мясо – 1 кг. (то которое едят в вашей семье),лавровый лист – 2 шт.,лук репчатый -1 луковица,картошка – 5 шт.,сольДля приготовления теста:мука – 3,5 стакана,яйца – 2 – 3 шт.,мясной бульон – 0,5 стакана,сольДля подливки:бульон – 1 стакан,лук репчатый – 2 луковицы,чеснок – 4 больших зубчика,зеленьперец.1.Варим мясо. Опускаем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену. Далее варим до готовности, за 20 минут до окончания варки в бульон добавляем соль, лавровый лист и кладем очищенную луковицу, не разрезая ее.2.В это же бульон пока мясо вариться кладем чище...

Читать дальше >> Бешбармак (4700)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп с капустой брокколи

Суп с капустой брокколи

Опубликовано 07.11.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Alisa-108

Отличный рецепт 500 г капусты 3 литра мясного говяжьего бульона 5-6 средних картофелин 1 средняя морковь 1 средняя луковицаВ готовый говяжий бульон кладем картофель, нарезанный кубиками. Варим до полуготовности.           Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками. Все пассеруем на растительно масле, примерно 8 минут.  ...

Читать дальше >> Суп с капустой брокколи (6888)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп «Улитка» с говяжьим или свиным языком

Суп «Улитка» с говяжьим или свиным языком

Опубликовано 03.11.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ~PurpleRain~

Отличный рецепт Бульон говяжий ( или бульон с кубика)- 3 литраЯзык (свиной, говяжий)- 0,5 кг.Лук- 1 ср. размераЗелень для украшения (лучше кинза)ЧеснокЧерный перец, СольМасло подсолнечное- для обжаркиДля теста:2 яйцаМолоко 0,5 ст.МукаОливковое масло – 1 ст. ложкаПодсолнечное масло-  3 ст. ложкиСоль1)Язык отварить. Почистить и порезать соломкой.2)Лук порезать мелкими кубиками, и обжарить на сковороде в подсолнечном масле.3)В бульон добавить обжаренный лук, отваренный и порезанный язык, мелко порезанный чеснок.4)Приготовление улиток:- Замесить средне тугое тесто. Для этого нужно соединить яйца и молоко, добавить соль, оливковое масло- хорошо смешать. Теперь по немного вмешивать му...

Читать дальше >> Суп «Улитка» с говяжьим или свиным языком (6202)
Комментировать (Комментариев: 0)

Крем-суп с семгой и креветками

Крем-суп с семгой и креветками

Опубликовано 30.10.2011 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт лук-порей, морковь, картофель, сельдерей, семга, креветки, сливки, кетчуп, зелень, базилик Все ингредиенты брала на глаз.В кастрюле на сливочном масле пассеруем лук-порей и морковь, добавляем картофель и пару стебл6ей сельдерея. Через пару минут заливаем водой. После закипания томим еще 5-7 минут и добавляем кусочки семги. Заливаем сливки, добавляем кетчуп(я предпочитаю сладковатый хайнц), ждем закипания и еще минут 5 варим. Добавляем зелень. Несколько кусочком семги достаем и оставляем для украшения, все остальное в блендер, переливаем се в кастрюлю, кидаемкреветки, варить их не надо - сами дойдут.  При подаче украшаем кусочками семги, креветками и листьями базилика.

Читать дальше >> Крем-суп с семгой и креветками (6435)
Комментировать (Комментариев: 1)



Всего в разделе: 494Страницы: 1 | ... | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ... | 25

Сейчас на сайте 1751 гостей и 0 пользователей.