Личное меню

[Pass]

Мил@, я упала...какая ж красота.....

[Роскош]

про израиль не знаю

а вот в мск если дачи нет то покупать ее в перекрестке по 130 р/кг как-то душа не лежит

представьте на сколько вытянет даже маленькая


/ведь чтобы что-то красивое сооорудить надо именно целую/

Я в вашей валюте не сильно шарю, но и у нас она стоит тысяч под 15, это около 7 баксов, тоже вроди не мало. Маленькая кстати около килограмма весит, как раз хлеб пекла, взвешивала. А как сказала Багира, призы того стоят. А решать покупать или нет, только участникам.
Всё, больше не будем дискусировать, я предложила темки, а принимать их или нет, не мне решать.

[Alisa-108]

Народ, у нас тут вроде как конкурс, флуд в болталку.

[Иллюзия]

Салат "Змейка"

Ингредиенты:

1 банка сардины, 3 картофелины, 3 плавленых сырка, 3 яйца, 50 грамм масла, чеснок, майонез, соль, морская капуста, зелень, овощи для украшения.

Приготовление:

Яйца и картофель отварить.

Змейка:

Сардины и 2 желтка размять вилкой, добавить тертый картофель и 2 плавленых тертых сырка. Добавить 50 грамм масла, немного майонеза, чеснок, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Змеиные яйца: 1 плавленый сырок натереть, добавить 1 тертый желток и 3 белка. Добавить майонез, соль, чеснок.
Змеиное гнездо: Выложить на большую тарелку морскую капусту, зелень, украсить овощами.
Из первой массы вылепить змею и уложить на тарелку. Рядом выложить яйца, сделаные со второй массы.
Глаза змеи сделать с черного перца горошком, а язык с кусочка моркови.
Змею украсить майонезом.

[Иллюзия]

простите, пытаюсь вот разобраться.. фото вот добавила, но почему то не все теги работают.. и фото не все поместились. Продолжу в следующем сообщении.

[Иллюзия]

вообщем никак не могу понять почему название Салат "Змейка" не выделяеться.. Надеюсь модераторы помогут. А я выкладываю остальные фото.

[Мил@]

Хороший салатик, я тоже такой делаю, только украшаю кружочками огурчиков, получается как бы чешуя. Найду фотку, обязательно покажу

[meotida]

Позвольте и мне присоединиться к любителям картофельных вкусняшек и представить на Ваш суд рулетик, состоящий из нежнейшего говяже-творожного фарша с приятными картофельно-сырными вкраплениями..в оболочке из легкого картофельного теста..
Картофельная феерия

Уменьшено до 56% 600 x 450 (46,2 килобайт)

Ингредиенты:
Для картофельного теста:
Картофельное пюре – 1стакан
Молоко – 3/4стакана
Масло сливочное – 30гр
Мука – 2 стакана
Разрыхлитель – 1 пакетик
Тмин – 1,5ч.л.
---------------------------------
Для картофельных монеток:
Картофельное пюре – 300гр
Томатная паста – 2ч.л.
Сахар – 1 щепотка
Сыр Российский (тертый на мелкой терке)– 2 стол.л.
Желток – 2шт
----------------------------------
Для начинки:
Фарш говяжий – 400гр
Творог – 200гр
Укроп свежий – 1/2пучка
Соль, перец по вкусу
Белки – от двух яиц
Сыр Российский (тертый на крупной терке) – 1,5 стакана
-----------------------------------
Для украшения:
Морковочка, укропчик, петрушечка, горчица и главное – ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ!<br/

Приготовление:
1.приготовим картофельные монетки:
Монетки будут двух цветов(красные и желтые), поэтому в две разные помещаем ингредиенты для монеток, в одну миску(для золотых монеток):

Уменьшено до 56% 600 x 450 (37,77 килобайт)

150гр холодного картофельного пюре
Сыр Российский – 1 стол.л. (тертый на самой мелкой терке)
Желток – от одного яйца
В миску для красных монеток:
150гр холодного картофельного пюре
Сыр Российский – 1 стол.л. (тертый на самой мелкой терке)
Желток – от одного яйца
Томатная паста – 2ч.л.
Сахар – 1щепотка
Ингредиенты хорошенько размешиваем.
Противень застелить нужно бумагой для выпекания, смазать ее маслом и слегка присыпать мукой. Выкладываем на противень ложкой или кондитерским шприцом (или просто с помощью кулька из кальки) пюре

Уменьшено до 56% 600 x 450 (46,58 килобайт)

Готовим в разогретой до 210С 20 минут

2. приготовим картофельное тесто:
Смешиваем в миске холодное картофельное пюре, размягченное сливочное масло, молоко и муку, хорошенько мешаем до однородного состояния
На присыпанной мукой поверхности, вымешиваем тесто до гладкого, эластичного состояния (потребуется еще немного муки) 

Уменьшено до 56% 600 x 450 (34,96 килобайт)

P.S. из этого теста можно сформировать картофельные крендельки, присыпать тертым сыром и выпекать до готовности при 200С, получаются очень нежные картофельные вкусняшки

3.приготовим фарш:
Говядину смешиваем с измельченным укропом, творогом. Добавляем соль и перец по вкусу
Белки взбиваем с щепоткой соли в пышную белую пушистую массу (если перевернуть миску, то белки не должны выливаться)
Добавляем взбитые белки в фарш и аккуратно мешаем снизу вверх

Уменьшено до 56% 600 x 450 (39,5 килобайт)

4. собираем наш рулетик:
Прямоугольную длинную форму надо застелить фольгой, смазать маслом и слегка посыпать мукой
Из теста формируем прямоугольник и укладываем его в форму, чтобы были закрыты до верха длинные боковые стенки
На тесто выкладываем фарш

Уменьшено до 56% 600 x 450 (36,61 килобайт)

В фарш горизонтально вставляем разноцветные монетки и максимально углубляем их (можно делать ножом надрезы в фарше и в них вставлять монетки)

Уменьшено до 56% 600 x 450 (40,36 килобайт)

Посыпаем все сверху тертым сыром

Уменьшено до 56% 600 x 450 (38,86 килобайт)

Отправляем в разогретую до 200С духовку до готовности где-то на час (хотя духовки у всех разные, поэтому может быть чуть меньше или больше)

Уменьшено до 56% 600 x 800 (39,12 килобайт)

5. украшаем рулетик:
Из морковочки с помощью железных формочек делаем цветочки, серединку рисуем горчицей, немного свежей зелени..

Уменьшено до 20% 600 x 450 (46,2 килобайт)

Нарезаем рулет и…

Уменьшено до 56% 600 x 450 (38,9 килобайт)

Приятнейшего Вам аппетита!

Уменьшено до 56% 600 x 450 (44,55 килобайт)

Примечание:
P.S. рулетик получается нежным и необычным, с яркими картофельными пятнышками в разрезе
P.P.S. монетки у меня остались. Я их не стала все вкладывать в рулет Но их с огромным удовольствием съела моя годовалая дочь
P.P.P.S. если взять для монеток, не готовое пюре, а просто вареный картофель и добавить пару ложек сливок (чтобы масса была густая), то кулинарным шприцом можно выдавить на пергамент розочки, а в зависимости от добавок они могут быть разного цвета и вкуса…так что фантазируйте.. ведь картофель – это вкусно.. сытно.. а порой и безумно красиво

Эскизы прикрепленных изображений

Уменьшено до 56% 600 x 450 (44,55 килобайт)

 

[Иллюзия]

выглядит очень по-весеннему. И думаю ужасно вкусно))

[meotida]

выглядит очень по-весеннему. И думаю ужасно вкусно))

спасибо большое рулетик получился ну очень нежным..сейчас поищу какое-нибудь фото в разрезе..но он был так быстро съеден, что качество фотографии может оказаться неважным

[Люсик]

Мил@
meotida
Какая красота! Очень оригинально и чувствуется, что очень вкусно!

[Alisa-108]

я уже приготовила очень прикольный салатик)) надеюсь, подойдет на конкурс. Выложу чуть позже, малого с садика заберу и покажу что у меня получилось)) как раз у сыночка завтра день рождение, удивлю гостей))

Так где же салати?

[Иллюзия]

чуть выше в теме салат "Змейка"))

[meotida]

Мил@
meotida
Какая красота! Очень оригинально и чувствуется, что очень вкусно!

спасибо большое, за добрые слова

[ElenFist]

Девочки, вы такие молодцы!! :clapping: :clapping: :clapping:
Такие красивые и такие аппетитные рецептики!!

[Йолана]

Картофельная запеканка с грибами

Уменьшено до 59% 640 x 480 (77,37 килобайт)

Ингредиенты:
Картофель - 16 шт.(небольших), грибы - 500 г, фарш - 500 г, 1 луковица, сыр - 200 г, майонез -0,5 стакана, сметана - 0,5 стакана, чеснок - 2 зубчика, яйцо - 1 шт., соль, перец.
Приготовление:
Картофель натереть на крупную терку ( можно также нарезать кружочками, но очень тонко). Половину картофеля выложить на противень.

Уменьшено до 59% 640 x 480 (68,21 килобайт)

Лук порезать кольцами и обжарить. Выложить на картофель. Грибы нарезать и поджарить.

Уменьшено до 59% 640 x 480 (69,83 килобайт)

Положить наверх лука. сверху выложить поджареный фарш.

Уменьшено до 59% 640 x 480 (92,36 килобайт)

Потом - тертый сыр и остальной тертый картофель.

Уменьшено до 59% 640 x 480 (97,48 килобайт)

Затем сделать заливку - смешать сметану с майонезом, добавить чеснок, яйцо, соль и перец.

Уменьшено до 59% 640 x 480 (41,63 килобайт)

Также можно добавить немного молока, чтобы смесь была более жидкая. Заливкой залить запеканку и поставить в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов.  В конце посыпать тертым сыром и дать ему расплавиться. Блюдо очень сытное и вкусное!

[Йолана]

А вот какая запеканка была в целом виде!!!

Уменьшено до 59% 640 x 480 (81,93 килобайт)

Уменьшено до 59% 640 x 480 (76,85 килобайт)

[Йолана]

на днях думаю приготовить рулетик, что выложен в этой теме. выглядит очень аппетитно!

[Alisa-108]

Ой, девочки, какую вкуснотищу вы тут наготовили!

Иллюзия, салатик твой увидела, а то он у меня не открывался! Красотища!

[Иллюзия]

запеканка очень вкусная. Сама похожую готовлю. Правда без грибов делала. Думаю с грибами будет еще вкуснее.
Спасибо девченки за отзывы. У меня опять сломался интернет на компе. пришла с телефона. Рулетик думаю тоже на днях приготовить.