Поделитесь какое блюдо у вас получается лучше всех.ваше фирменное изобретение?

С недавних пор полюбила сливочные соусы

Куриные ножки в пряном соусе.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Ингредиенты:
1 кг куриных голеней
100 мл соевого соуса
100 мл соуса "Worcester" (томатный)
100 мл воды
100 мл острого соуса
3 ст. л. сахара
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. кунжута
приправы - имбирь, карри
Приготовление:
Выкладываем куриные голени в подходящую посуду, заливаем соевым соусом и соусом "Worcester". Оставляем мариноваться в холодильнике 2-3 ч.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Затем выложить голени на противень, добавить острый соус, уксус, сахар, приправы и воду, хорошо перемешать и запекать в духовке на слабом огне.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Готовые голени посыпать кунжутом. На гарнир можно подать рис.

Я готовлю похожее блюдо, поэтому не могу его выложить как личное изобретение. Но могу посоветовать для вашего рецепта брать не голени, а бедрышки. Они готовятся так же быстро, но там на косточке вдвое больше мяса, получается выгоднее почти за те же деньги.

А я вот в соседней описывала свое любимое блюдо, но название мне его не подсказали

Моё фирменное блюдо - паста с соусом болоньезе, это итальянская кухня. Блюдо довольно - таки калорийное, но безумно вкусное, особенно мне нравится сочетание мяса и томатов.

Мое фирменное блюдо - овощное рагу с мясом.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Готовлю его в семилитровой кастрюле, так как моя семья его ест в любое время суток, в больших количествах. Если нет мяса, то делаю рагу с курицей или с окорочками. Мясо предварительно мариную в горчице с майонезом.

Да, мы и с бедрышками пробовали - тоже очень вкусно получается

Ничего себе - 7 литров рагу
Должно быть очень вкусно получается..
А в маринад горчично-майонезный что ещё добавляете?

Мое фирменное блюдо это домашняя пицца с курицей и грибами,готовиться в духовке и на своем тесте)

Lilie, оно у нас никогда не пропадает, все сметают. Мне больше холодное рагу нравится
Еще перчик молотый и соль добавляю.
Ольга_13, а курицу можно сырую в пиццу или нужно отваривать предварительно?
Я с курицей никогда не делала, хочется попробовать, обычно из колбасы или фарша пиццу делаю.

Ну, да.. некоторые блюда холодные вкуснее почему-то
А по поводу курицы - я всегда уже отварную добавляю, с сырой даже и в голову не приходило пробовать

А я хорошо готовлю жаренную курицу, обычно окорока или ножки, это обычное блюдо
которое я готовлю на все праздники и подаю с картофелем. Вроде ничего особенного,
но все мои друзья говорят, что у меня это получается как-то особенно вкусно.

Lilie, у нас в пиццерии продают пиццу "Курица с ананасом". Я заказывала, не понравился вкус. Пробовала делать начинку грибы с фаршем, сытно очень, много не сьешь, но вкусно.

Курица с ананасом неплохо сочетаются в салате, только ананас лучше брать свежий, а не консервированный.
А начинку для пиццы с грибами - не люблю.. я вообще грибы не очень, может, это от того, что они у меня редко когда вкусные получаются
clinoc11, мне кажется, что курицу вообще сложно невкусно приготовить.. Только я как-то больше люблю запеченную в духовке или тушеную в сметанке.. А вы её именно жарите?

Магазинные или сами собираете?
У нас в магазинах только шампиньоны продают.

Чаще всего магазинные, конечно Но и у нас легко найти только шампиньоны и они у нас ужасные просто - одни ледышки, разморозишь и нет ничего
А вот летом бывает и лесные готовлю - иногда сами собираем, но редко, чаще родители в лес ходят или на рынке берем.
С опятами неплохая солянка получается

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

У нас вся семья сладкоежек. Очень любят печенье, поэтому частенько готовлю песочное. Но чтобы было интереснее и вкуснее экспериментирую с формой и наполнителями. Добавляю, например, какао, лимонное масло, имбирь, корицу, разные орешки. Причем за одно приготовление теста (просто делю его на части и каждую чем-то дополняю). Получается всегда ново и оригинально

Ой.. ну классно)) вот только бы и мне такой рецепт.. я тоже люблю песочное песочное))

Lilie, у нас в магазинах тоже одни шампиньоны. Их как пожаришь, все равно не такой вкус, как у лесных. Я с отцом хожу за грибами. Собираем в основном маслята, волуи. Груздей много в наших лесах, но слышала, что с ними долго возиться нужно, потому их обходим стороной.
Маслята я отвариваю, а потом в морозилку кладу. С картошечкой очень вкусно, если пожарить. Волуи в основном маринуем, жареные они не очень.
Марина Ольховская, какое печенье красивое, тоже хочу рецепт.

Грузди у меня сестра очень вкусно готовит
Вот надо не забыть и рецептик у неё спросить
Маслят я не люблю - они "сопливые" такие..
А вот волуи - не знаю.. Это что за грибы такие?

Lilie, вот такие они. У них низ шляпки такой интересный, рельефный.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Пробовала их жарить, не вкусные. Зато маринованные хорошо получаются.

Все, теперь поняла
Я их как сыроежки знаю..
А вот ещё, как их называют: сырое́жка воню́чая, бычо́к, гриб-плаку́н, свину́р, свину́шка

Lilie, столько названий и все такие неприятные Я слышала только про свинушку, но даже не думала, что это и есть волуи.
У нас еще зеленушки растут в песках, но их грибники не очень жалуют. Они вроде-бы вредные?

Эх, какие у вас там грибы странные.. Ну или я совсем не грибник..
А зеленушки эти как выглядят?

Это не мое изобретение, но фирменное. Зразы по-польски называется. Но говяжью отбивную, посоленную, поперченую, и смазанную горчицей, кладется кусочек отбитого сала и лук, резанный полукольцами. Закручивается в зразу и заматывается ниткой. Обжаривается, складывается в утятницу. Заливается водой и тушится до готовности. Подсаливается по вкусу и готовится сметанный соус.

Это зеленушка. Его еще обабок называют.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Чаще всего их засаливают, маринуют. Если употреблять с алкоголем, то можно отравиться.

Какая не аппетитная, на поганку похожа
Я бы вряд ли рискнула её попробовать.

еще не слыхала о таких грибах.. хотя чего тут удивительного - химия..
значит в грибе есть какие то вещества которые в реакцию со спиртом..
мдя... ну вроде алкоголь это чистый продукт. наоборот дезинфектор..

Некоторые грибники собирают эти зеленушки. Они растут с конца сентября и до появления минусовой температуры. Как раз все грибы уже отходят и остаются только зеленушки. Я слышала, что за границей их не считают съедобными, так как люди часто травятся. Если их готовить, нужно долго возиться, промывать их много раз, от песка очень плохо отмываются. У меня отец их очень любит, он когда их приносит, я пока он не видит их выбрасываю, а потом говорю, что пережарила их вместе с другими.

Морковные маффины и печень в сметане (в моем исполнении муж ее любит, а у своей мамы не ест).

Deva_daria
я вообще грибы боюсь есть.. даже шампиньоны, наверное правильно что выкидываешь..
с грибами лучше не экспериментировать..


Люблю печень в сметане, а по какому рецепту вы готовите?

~PurpleRain~, я тоже боюсь, но они такие вкусные. Сдержаться не получается. Шампиньоны сколько покупаю, пока никто не отравился, а с лесными всегда страшно. Тем более с такими, как эти зеленушки, их лучше выбрасывать, оставлять только проверенные. Волуи точно ни с какими другими не перепутаешь. У нас еще около леса атомная станция расположена. Говорят, что грибы эту всю радиацию способны в себя впитывать. Люди все равно собирают, многие считают, что луковица, вброшенная в кастрюльку с грибами покажет есть отравленый гриб или нет, а потом оказываются в больницах с отравлениями.


Название интересное, маффины никогда не пробовала

Мое фирменное блюдо не моего изобретения, называется Пасташутта по-тоскански как вы, наверное, догадались по названию, блюдо итальянской кухни.
Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Фишка блюда в наивкуснейшем соусе к макаронным изделиям. Помидорки, очищенные от шкурки, базилик, мелко порубленный чеснок, соль и перец по вкусу и оливковое масло тушить в кастрюле до получения однообразной помидорной массы, заправить полученным соусом макаронные изделия, любые, на свой вкус, и посыпать тертым сыром. Готовится быстро, а вкус потрясающий! Мои родные любят, когда я готовлю это блюдо и частенько его заказывают.

я бы от такого рагу тоже не отказалась Расскажите, пожалуйста, как готовите?

Я люблю готовить пиццу. Тесто я делаю сама, для начинки использую ветчину,колбасу, помидоры и сыр. Недавно даже узнала, что пицца входит в число полезныхблюд, которое нужно кушать как минимум 2 раза в неделю. Она содержит веществаснижающие риск сердечнососудистых заболеваний.

 

классно как!!! а как Вы форму придумываете для печенюшек - сами или подсматриваете где-то?

Не знаю как Марина, а я обычно где-нибудь подсматриваю
Ну не хватает у меня фантазии на такие вещи

я поняла, что в последнее время у меня фирменное блюдо это печенье с грецкими орехами

вот и сегодня его пекла, уже больше половины нет
В моих рецептах есть

мням... что за маффины, просветите, пожалуйста?

У меня не одно фирменное блюдо...
- Макароны с мясом под сырным соусом
- Пицца
- Салат китайский
- Королевский торт

Murlyka, а можно поподробней рассказать о салате и о торте?

У меня лучше всего получается борщ)) вкусняшка, муж в восторге

Когда мы едем в гости к родственникам на застолье, то меня часто просить стали приготовить спаржу.



Еще у меня фирменные конфетки из орехов



И мантики постные

Лена, а эта спаржа у тебя в рецептах есть?


А мантики твои - это, конечно, шедевр!
Я всех знакомых уже на них "подсадила"

Да, рецепт ТУТ

Лиля, спасибо!!! Мы их сами просто обожаем Скорей бы выходные... будем лепить их всем семейством)))
Я подумаю, что у меня еще такого есть...
Еще фирменный фруктовый пирог есть (вишневый или яблочный), но фото пока нет...

Вишневый тоже на отваре?

Нет, я вообще на отваре готовила пирог один раз Увидела рецепт коврижки, испекла, на коржи нарезала и т.д. У меня вышло очень вкусно, выложила рецепт на поварах. Вишневый тортик-пирог всегда пекла на соевом молоке: на своем и на магазинном. Мы с ним постоянно ездили в гости. Его на коржи не резала никогда. Вместо вишневого верха иногда варила яблочное пюре с квиттином, манкой или крахмалом, чтобы не растекалось.

Ааа..
Что-то в рецептах твоих порылась и ничего вишневого не нашла Не выкладывала его ещё?
А ведь соевое молоко можно на обычное заменить, да?

Не знаю. Они же принципиально разные Сомнительно... Пирог-то постный. Я когда-нибудь испеку, если кто угостит вишневым вареньем)))

Варенье можно и самой сварить