А у нас черника уже заканчивается.

Еленка! Спасибо за рецепт! Так хотелось попробовать, что купили чернику Пришлось сахара чуть больше положить. И я взяла сливочное масло тоже чуть больше и 3 яйца


Нежнейщее создание

Оль, красивейший кекс получился я рада, что понравился)

Кекс с черной смородиной


Ингредиенты:

черная смородина 300 г
крахмал 1 ст. л.
сливочное масло 175 г (растопленное и охлажденное)
яйца 4 шт. (средние)
сахар 3/4 стакана
мука 2 стакана
пекарский порошок (разрыхлитель) 1 ст. л.
Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до полного его растворения.
Смешать муку с разрыхлителем, смешать с яичной смесью.
Добавить масло, размешать.
Ягоды смешать с крахмалом и высыпать в тесто. Перемешать.
Духовку разогреть до 175*С.
Форму смазать маслом, если форма силиконовая, то масло не требуется.
Выпекать 45 минут, прикрыть фольгой, печь еще 20 минут. Если не очень подрумянился то можно оставить в духовке еще минут 10.
Приятного чаепития!

Оль, какая красота!!

И вкусно!

Народ, я за вами не успеваю. Решила печь сначала с черникой,потом со смородиной, потом купила абрикосы. В итоге, с черники и смородины сделали коктейль, а абрикосы просто так умяла. У нас уже яблочки свои начались, дачные. Может надумаю что-то яблочное изобразить.

Вот и я не успеваю Хочется всего и много и сразу.

Маффины готовятся по принципу - мокрые компоненты вымешиваются отдельно, сухие - отдельно. Потом все соединяем вместе.

Творожные маффины

4 яйца
400 гр творога
сахар давала по вкусу
изюм
ванильный сахар
разрыхлитель - почти чайную ложку
маргарин( масло) - 200 гр
муки сколько возьмет ( консистенция должна получиться очень густая, ложкой замешиваем, потом выкладываем в форму. Это важно, потом что по другому они оседают)

Вкус: корочка вверху, и нежная мякоть всередине. Самые вкусные, когда еще теплые)))


Маффины с кокосом

150г. муки
1 и 1/2ч.л. разрыхлителя
100г. кокосовой стружки
125г. маргарина
150г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца.

Кокосовые, рассыпчастые. М-м-М!!!

Маффины с арахосом и сгущенкой

2 яйца
банка сгущенки не вареной
арахис - стакан
разрыхлитель - почти чайную ложку
маргарин( масло) - 100 гр
мука( вымешиваем до консистенции - 2 почти не липкие" руки - не сильно круто)

Песочные, с выраженым арахисовым ароматом.

PriMa,а вот сколько штук выходит с арахисом?

Маргарин нужно мягким или растопить?

Оксан, я не растапливала маргарин. а выход - около 40 штук в диаметре 5 см.

Прима,спасибо,попробую на досуге

Оль. испекла я своим твой кекс с черной смородиной, очень вкусный..даже больше...... просто ..здоровский Спасибо тебе... фотка не очень, все бегом,.... завтра в отпуск к маме уезжаем в Псков

Лен, я очень рада, что все удалось! Удачного отдыха

Шоколадные кексы с черносливом


Ингредиенты:
200г. муки. 100г. сахара,
1 яйцо, 1 ст. ложка растительного мала,
по 100г. творожной массы с черносливом и шоколадом.
1ч. ложка разрыхлителя, 6 ягод чернослива.
Приготовление:
Смешать все ингридиенты в однородное тесто.
Выложить в формочки по 1 ст. ложке теста, уложить
черносливенку, сверху выложить еще 1 ст. ложку теста.
Выпекать в разогретой духовке.

Примечание:
Произвела новый эксперимент. Кексы получились вкуснющие

Вредина
Какое объедение

Клубничный кекс


Ингредиенты:
2 стакана муки, 1 яйцо,
100г. сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя,
0,5 стакана молока, 50г. сливочного масла,
1,5 стакана клубники.
Приготовление:
Клубнику вымыть, очистить и нарезать на четвертинки.
Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, молоко
и остальные ингридиенты. Вымесить тесто до однородности.
Добавить в тесто ягоды и осторожно перемешать.
Выложить тесто в смазанную форму. Выпекать при 180
градусах 40 минут.

Какой красавчик соблазнительный! Просто ням-ням!

Шарлотка с малиной


Ингредиенты:


[*]яйца 4 штуки
[*]сахар 1 стакан
[*]мука 1,5 - 2 стакана
[*]1/2 ч.л. соды гашеной уксусом
[*]малина 250 г
Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, все взбить. Вмешать малину. Выпекать при температуре 180*С минут 30-40. Готовность проверять деревянной палочкой.
Приятного Вам чаепития!

А чем отличается шарлотка от кекса?