Вкусные рецепты №1447 от 19.12.2009

Вкусные рецепты от Povary.ru # 1447

Сегодня у нас в рассылке:

Новости на сайте:

Кухонный феминизм

Болезненное недовольство своей внешностью

Рецепты с нашего сайта

Харчо

от Люсик

Мясо режем на порционные куски, заливаем холодной водой и ставим на огонь. При закипании снимаем пену и убавляем огонь, пусть варится бульон. Ещё я ложу в бульон луковицу в шелухе. Тем временем промываем рис и делаем подливу. На жиру из бульона или растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, потёртую на тёрке и туда же томат. Если добавляете томат-пасту, тогда разбавьте её в 2-3 ложках, можно больше бульона. Когда мяско уже готово, добавляем рис и варим минут 25, почти до готовности. Выливаем подливу, добавляем пряности, чеснок (дольками или толчёный), лавровый лист. Добавить черного молотого перчика и чуть красного молотого, это блюдо должно быть острым. Выключаем огонь и посыпаем мелко рубленой зеленью. Харчо хорошо наваристым бульоном, поэтому мяса в нём должно быть много...

Рецепт дня: блюда из картофеля

Картошка для пикника

от Мария Карданова

Ингредиенты:
1. Картошка
2. Масло оливковое
3. Специи

Приготовление:
1. 9-10 средних картошин помыть
2. Положить в кожуре в холодную воду
3. Поставить на средний огонь на 40 минут
4. После выключить, слить, залить холодной водой
5. Через 10 минут очистить картошку от кожуры и глазков
6. Положить на доску
7. Порезать картошки по диагонали.
8. Если картошка размером с яйцо — не режьте.
9. Раскалите сковородку
10. Влейте 4 ст.л. растительного масла
11. Порежьте в сковородку 1 большой зубчик чеснока
12. Добавьте в масло 1 ст.л. перца чили, 1 чл соли
13. Перемешайте.

Книги в нашей библиотеке:

Хлеб, соль

Приятного аппетита, [%name%]!