Вкусные рецепты №437 от 19.01.2006

Вкусные рецепты #437

Новости на сайте:

Мы объявляем об открытии КУЛИНАРНОГО КОНКУРСА.
Главный приз $100, десять дополнительных призов.
Участвуйте и выигрывайте!

Чтобы стать умным, заниматься сексом нужно каждый день

Рецепты с нашего форума, сегодня у нас:

ДОМАШНЯЯ ЛАЗАНЬЯ

Как то увидела в журнале интересную идею, как можно приготовить лазанью из печенья. Так что идея позимствована из журнала, начинка моя.

     Вам понадобится:
для начинки
5-6 столовых ложек томатной пасты
5-6 зубчиков чеснока
250 гр твердого сыра
500 гр творога
3 яйца
соль, перец

кроме того
400 гр соленого печенья, типа "крекер".

     Приготовление:
     Сначала готовим начинку, для этого в томатную пасту выдавливаем чеснок, солим и добавляем примерно 1/2 стакана воды. Все хорошо перемешиваем и оставляем. В отдельной посуде разминаем творог вилкой, добавляем яйца, солим, перчим и хорошо взбиваем, до образования однородной массы.
     Твердый сыр натираем на терке.
     На дно формы застилаем пергамент, укладываем первый слой печенья.
Печенье смазываем тонким слоем томатной пасты, потом слоем творога и присыпаем тертым сыром. Следущий слой повторяем так же. Укладывем печенье, пока оно не закончится и смазываем томатом, творогом и присыпаем сыром. Последним должен быть сыр. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем нашу лазанью примерно 25-35 минут.
     Вынимаем из духовки, даем ей слегка остыть и нарезаем на порционные кусочки, при этом следите за бумагой, ее надо снять.

Рецепты и советы от А до Я, сегодня у нас:

ДОЛМА (ГОЛУБЦЫ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ)

     Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу.
      Виноградные листья вымыть, удалить стебельную (жесткую) часть, разложить листья на столе (по 1-2 листа), положить на них фарш и завернуть его в листья в виде обычных голубцов. Посолить их и уложить в невысокую кастрюлю плотными рядами, полить маслом, добавить стакан бульона, сваренного из бараньих костей, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около часа.
      При подаче на стол долму переложить на блюдо. Отдельно подать простоквашу с натертым чесноком и солью, а также молотую корицу, смешанную с сахарной пудрой.
     На 500 г баранины - 1/2 стакана риса, 1 головку лука, 400 г виноградных листьев, 1 ст. ложку масла.

Приятного Вам аппетита!