Вкусные рецепты №2099 от 13.10.2011
Здравствуйте, наши дорогие кулинары!
Представляем вам 2099 выпуск кулинарной рассылки povary.ru
Интересные статьи на нашем сайте:
Что за фрукт питахая?
Актуальные темы на форуме:
Карвинг - украшение из фруктов и овощей
Блины, блинчики и оладушки
Защита стены от жира. Как уберечь стену на кухне?
Многоярусные торты. Подбор рецептиов.
Торты по сюжетам русских сказок, мультфильмов
Рецепты дня:
Куриный терин с грушей и сыром
от Lorchen
 куриный фарш - 500 г
лук репчатый - 1 шт
манка - 5 ст. ложек
майонез - 3 ст. ложки
яйца - 1 шт
оливки - 10 шт
груши - 2 шт
сыр - 100 г
зелень
соль, перец - по вкусу...
Полностью рецепт смотри на сайте
Картофель по-гречески от bootik
от Alisa-108
 Ингредиенты:
1. Говядина (сколько мяса, примерно столько и картофеля, то есть 1кг мяса, не более 1.5кг картофеля)
2. Сливочное масло (на 0.5 кг мяса - 100гр масла, обязательно хорошего сливочного, а не дешевого суррогата)
3. Чеснок (чем больше тем лучше, не меньше 3 головок!!!, не пугайтесь, у него будет совершенно необыкновенный вкус.)
4. Картофель.
5. Соль, черный перец.
Приготовление:
Крупно режем мясо (лучше говядину, свинина не выдержит и развалится), солим, перчим.
На дно казанчика, или толстостенной кастрюли, режем кубиками масло. На него укладываем мясо. Засыпаем дольками чеснока.
Картофель нарезаем крупно, солим по вкусу, закладываем на мясо. Плотно закрываем крышкой. Ставим на средний огонь. Минут через 7-8 ваш казанчик зашкворчит, откройте, проверьте, если картошка обдалась паром, ваша задача выполнена)) Теперь нужно сделать самый маленький огонь, какой способна поддерживать ваша плита, и часа на три вы свободны.
ВНИМАНИЕ!!! Воды не нужно наливать ни капли. Мясо и картофель готовятся за счет масла и собственного сока.
Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь
Яйца по-шотландски
от tania
Ингредиенты:
0.5 кг. фарша (я брала свиной)
5 яиц сваренных в крутую
1 ч. ложечка чеснока в порошке(можно и раздавить 1 зубок свежего)
1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки
соль и перец по вкусу
1 сырое яйцо
1/4 стакана молока
2/3 стакана муки
2/3 стакана панировочных сухарей
масло для жарки
Приготовление:
Фарш перемешать с чесноком, петрушкой, солью и перцем, разделить на 5 равных частей. Сырое яйцо разболтать вилкой с молоком. Панировку посолить и поперчить. Яйца очистить от скорлупы, из колобка фарша сделать лепешечку и облепить яйцо равномерно со всех сторон. Обвалять в муке, окунуть в яичный льезон и запанировать в сухарях. Нагреть масло в глубокой сковородке как для фритюра или по крайней мере 1.5 см., когда будет умеренно горячим жарить яйца до золотистой корочки, выложить их на тарелку, выстеленную бумажной салфеткой в несколько слоев для удаления излишков масла, разрезать на половинки и сразу же подавать горяченькими с любым салатиком.
Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь
Другие рецепты из яиц:
Яйца орсини
Тунтерма
Овощной омлет
Книги в нашей библиотеке:
Приятного аппетита! 
|
