Рецепты




Лучший рецепт

Улитки

Автор: Катушечка

Улитки

для теста:24ст.л муки,300гр.сливочного масла,4 желтка,150гр.поджареных орехов,10ст.л сахарной пудры.Для украшения 1 плитка чёрного шоколада.Отдельно 4 белка и 4 ст.лсахарной пудры.

мягк...

Читать дальше (3929)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №2260 от 27.03.2012

 

Золотые Рецепты

от Повары.Ру


Здравствуйте, наши дорогие кулинары!
Представляем вам 2260 выпуск кулинарной рассылки

 

- Рецепт дня -
Автор: kris1961
Пельмени по-герасимовски
Ингредиенты:
    3 стакана пшеничной муки
    Полстакана воды
    2 яйца
    Соль по вкусу
    Для приготовления начинки:
    300 грамм баранины
    300 грамм свинины
    100 грамм костного мозга
    Черный молотый перец с солью, лавровый лист по вкусу
Приготовление:
Муку просеять, насыпав горкой, сделать лунку, куда влить подсоленную воду и яйца. Замесить тесто и дать ему полежать минут 20-30 накрытым полотенцем, чтобы не пересохло.
В это время приготовить фарш для пельменей. Надо пропустить через мясорубку баранину со свининой и костный мозг. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Готовое тесто, раскатав в виде жгута, нарезать кусочками, которые уже раскатать на маленькие тонкие лепешки - заготовки для пельменей. Положить на каждую по 5-10 грамм фарша, слепить пельмени и опустить их в кипящую воду.
Добавив соль с перцем, лавровый лист, варить пельмени до готовности, пока они не всплывут. К домашним пельменям по-герасимовски отдельно подать по вашему желанию масло, сметану либо уксус.
 
Нужен торт на заказ?
Где бы вы не жили, вы найдете ЛИЧНОГО кондитера в своем городе! Спешите!
У наших Тортоделов цены на заказ просто смешные!

Архив кулинарной рассылки "Золотые Рецепты от ПОВАРЫ.РУ" 

Сейчас на сайте 3021 гостей и 0 пользователей.