Рецепты

Лучший рецепт

Чечевица с вялеными помидорами

1,5 стакана рыжей чечевицы
100 г вяленных на солнце помидоров
1 большая белая луковица
2 средние морковки
2 черешка сельдерея
3 зубчика чеснока
3 веточки петрушки

Читать дальше (5124)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №2417 от 19.12.2012

ГЛАВНАЯ

Архив рассылки

Рецепты

ФОРУМ

Школа тортоделов

Статьи

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Золотые Рецепты
от Повары.Ру

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Здравствуйте, наши дорогие кулинары!
Представляем вам 2417 выпуск кулинарной рассылки povary.ru

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Интересные статьи

Подсолнечное масло: как сделать правильный выбор
Блендер — помощник на вашей кухне
Все о плавленых сырках
Рождественские торты городу Парижу: год 2012
Выбираем форму для выпечки

----------------------------------------------

Актуальные темы на форуме

Напитки от простуды
Силиконовая форма для выпечки
Неудачные рецепты
Мультиварка - чудо горшочек!
Грузинская кухня

Книги в нашей библиотеке

- Рецепт дня -

Салат из шиитаки с солеными огурцами, луком и чесноком

АВТОР: Елена Белашова

Ингредиенты:

Свежие шиитаки (стандартный лоток, грамм 300)

Лук репчатый (головка)

Чеснок (долька)

Соль и перец по вкусу

Соленый огурец (1 небольшой)

Растительное масло подсолнечное (пара столовых ложек)

Оливковое, горчичное или кунжутное масло (1 столовая ложка)

Не обязательно постный майонезный соус (ложка соевого или постного майонеза)

Листья салата для украшения и подачи (можно чуть-чуть зеленого лука)

Приготовление:

У нас продаются свежие шиитаки под видом китайских опят. Кстати, очень вкусные и сочные грибы. Свежими шиитаки мне нравятся больше. Как минимум потому, что они получаются всегда очень мягкими и нежными, их не надо варить и они не издают особого специфического запаха как сушеные. От сушеных "фан" обычно по всей квартире, что не есть хорошо!
1. Отмываем шиитаки. Можно их оставить целыми, хотя неплохо и порезать полосками.
2. Нарезаем луковичку. Чесночинку давим ножиком, потом рубим. Кидаем овощи на теплую сковороду со смесью масел, ждем аромата чеснока и красивого лука, не забываем подсолить. Снимаем со сковороды, откладываем
3. В сковороду кидаем шиитаки. Эти грибы сочные и влажные, поэтому будут скорее не жариться, а тушиться-вариться в соке-бульоне. Можно накрыть их крышкой и пропарить. Не забываем солить-перчить, Я сыплю еще немножко молотого сушеного чеснока и добавляю чуть-чуть соевого майонеза (очень редко делаю сама майонез на основе миндального молока). Я готовлю шиитаки не более 12-15 минут.
4. Нарезаем огурец тонко и длинно. Перекладываем готовые шиитаки и овощи, прогреваем хорошо все вместе, чтобы огурец немного "разошелся". Нарезаем листья салата (мы делали как-то с пекинской капустой), украшаем ими салат (он же основное "белковое" блюдо для веганов-вегетарианцев).
Примечание:
Можно приготовить картофельное пюре в качестве гарнира, получится полноценный вегетарианский ужин с грибной "тушенкой". Мы чаще просто тушим шиитаки без соленого огурца и готовим картофель. Научил блюду друг. У него выходит ОЧЕНЬ вкусно.

Полностью рецепт можно посмотреть на Повары.Ру

- Другие рецепты -

------------------------------------

Фрикадельки по-техасски

------------------------------------

------------------------------------

Салат "Царский"

------------------------------------

------------------------------------

Торт "Пьяная вишня"

------------------------------------

НУЖЕН ТОРТ НА ЗАКАЗ?
Где бы вы не жили, вы найдете ЛИЧНОГО кондитера в своем городе! Спешите!
У наших Тортоделов цены на заказ просто смешные!

Добавить рецепт

Какая капуста самая полезная?

Часто ищут

Карта сайта | Обратная связь | Реклама

Ваш аккаунт

Поиск по сайту