|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Ольга
Смешанный фарш (говядина, свинина)
Твердый сыр
Сухой укроп
соль, перец
Читать дальше (11521)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
Вкусные рецепты №2461 от 10.05.2013
|
|
| |
|
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Золотые Рецепты
от Повары.Ру
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Здравствуйте, наши дорогие кулинары!
Представляем вам 2461 выпуск кулинарной рассылки povary.ru
--------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|
- Рецепт дня -
АВТОР: Елена Белашова
Ингредиенты:
- Горох (несколько столовых ложек)
- Вода (2-3 стакана)
- Чеснок и лук (зубчик и головка)
- Столовая ложка риса (или 2-3 ложки риса отварного)
- Морковь (маленькая)
- Картофель (пара клубней)
- Зелень (можно сборный пучок любой: укроп, зеленый лук, кресс-салат)
- Соль и перец душистый по вкусу
- Растительное масло (подсолнечное, оливковое или горчичное и т.д. для обжарки и заправки, несколько столовых ложек)
- По желанию томаты и любые любимые овощи для супа (у нас там часто оказывается тыква, сладкий цветной перец, кабачки)
|
|
Приготовление:
Вообще-то, этот гороховый суп - это часть одного из наших бобовых ужинов. Мы готовили гороховую кашу впервые и у нас осталось немного риса от ребенковского обеда. Я немного переживала, что гороховицу откажется есть как муж, так и ребенок, так что подстраховалась очень быстрым постным гороховым супом. Ужин выглядел вот так. К нему предлагался хлеб ржаной бездрожжевой. Кстати, очень вкусный, с характерной кислинкой. Суп и гороховицу я готовила параллельно. Рецепт гороховицы можно найти здесь.
1. Мелко-мелко режем лук и чеснок. Морковь можно натереть или покрошить. Обжариваем прямо в кастрюле все вышеперечисленные овощи. Мне, например, очень нравится запах чеснока. Нравится, когда он немного подрумянится. Не забываем овощи подсолить.
2. Заливаем затем овощи водой, засыпаем горох. У меня горох был колотый и замоченный. Варим горох до полуготовности. Я забыла уменьшить огонь, в итоге воды потом пришлось немного долить, но сам горох через 10 минут был почти полностью готов.
3. Гороховый бульон солим, добавляем кубики картофеля. Минут через 5 можно добавить отварной рис. Муж, в принципе, любит супы с кислинкой, так что можно добавить тогда и немного томатной пасты или свежий мелко порезанный помидор. Я иногда добавляю перец красный сладкий, тыкву (если есть). Варим до полной готовности картофеля/гороха.
4. Заправить суп можно дополнительно ароматным маслом, зеленью. Я добавляла свежий кресс-салат и цветы кресс-салата. Они очень пряные, но лично мне понравилось очень. Подавать суп можно с хлебом. Мне нравится бездрожжевой ржаной.
|
------------------------------------
Салат из фасоли
------------------------------------
|
------------------------------------
Рулет "Веллингтон"
------------------------------------
|
------------------------------------
Болгарская Шупла
------------------------------------
|
|
| |
НУЖЕН ТОРТ НА ЗАКАЗ?
Где бы вы не жили, вы найдете ЛИЧНОГО кондитера в своем городе! Спешите!
У наших Тортоделов цены на заказ просто смешные! |
| ©2003-2012 Кулинарный портал «ПОВАРЫ.ru». Все права сохранены. |
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
