Рецепт дня

ТОП 10 онлайн казино 2025: полный обзор лучших игровых площадок

Автор: Bezovich

В 2025 году индустрия онлайн-гемблинга достигла невероятных высот, предлагая игрокам инновационные платформы с уникальными возможностями. Наша команда экспертов провела масштабное тестирование, про...

Читать дальше (82)
Комментировать
(Комментариев: 1)

Рецепты

Показать все разделы с рецептами

Лучший рецепт

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ В ОРЕХОВОЙ ПАНИРОВКЕ

Автор: Al Binush

На 4 порции:

600 г

Читать дальше (10054)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №2511 от 25.11.2013

Рецепты Форум Статьи Школа тортоделов

Золотые Рецепты

от Повары.Ру

Здравствуйте, наши дорогие кулинары!
Представляем вам 2511 выпуск кулинарной рассылки

Интересные статьи

Платье из шоколада от Лорен Смит

Самый маленький ресторан в мире – для двоих
Куда девать целлофановые пакеты?

Актуальные темы на форуме

Новогодние идеи, мастер классы
Такая разная чечевица
Что приготовить на ужин?

Книги в нашей библиотеке

Кулинария. Коллекция. Спецвыпуск №4 (2013). Праздничный стол

- Рецепт дня -

Котлетки из красной чечевицы /mercimek köftesi/

Автор: Turkana

Ингредиенты:

Репчатый лук (1 шт. среднего размера)
Болгарский перец (1-2 штучки, лучше цветных)
1 ст. л. томатной пасты
Красная чечевица (1,5 стакана)
Зелень: зеленый лук, свежая мята, петрушка
Булгур мелкий (чуть меньше одного стакана)
Специи: сухая мята, кумин, красный и черный перец, карри
Масло для жарки

Приготовление:
На раст.масле в глубокой сковороде обжарить мелконарезанный репчатый лук, тонко нарезанный болгарский перец, 1 ст.л. томатной пасты. В кастрюле отварить красную чечевицу до состояния густого пюре. Мелко нарезать зелень: зеленый лук, петрушку, свежую мяту. Мелкий булгур высыпать в небольшой таз для вымешивания котлеток, залить булгур пюре из красной чечевицы, но не сразу, а постепенно, чтобы регулировать состояние массы (она должна быть не жидкой, чтоб из нее можно было лепить кёфте). Вымешивать деревянной ложкой, добавив поджарку из лука, томатной пасты и перца. Посолить по вкусу, добавить красный острый перец, черный перец, сухую мяту, кумин и карри. Когда масса начнет остывать, вымешивать все руками, чтобы прочувствовать мягкость крупы булгура. В остывшую массу добавить мелконарезанную зелень, снова хорошо вымесить и слепить шарики-кёфте. Выложить на блюдо, украшенное листьями салата, подавать с консервированными огурчиками и турецким напитком айран.

Полностью рецепт можно посмотреть на Повары.Ру

- Другие рецепты -

Тыквенно-яблочный мармелад

Теплая фунчоза
Сельдь маринованная

Нужен торт на заказ?
Где бы вы не жили, вы найдете ЛИЧНОГО кондитера в своем городе! Спешите!
У наших Тортоделов цены на заказ просто смешные!