Морковь по-корейски быстрая, яркая

Автор: ~PurpleRain~

Ингредиенты:
Морковь – 2 шт. крупные
Чеснок - 3-5 зубчиков
Кориандр
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное (кунжутное)
Свекла – 50-100 гр.

Приготовление:

Такой вариант приготовления морковки по-корейски очень подходит, если морковь не очень сладкая и с не выраженным цветом. В идеале, конечно, для салата морковь по–корейски использовать сочную темно-оранжевую морковь.
Ну, и, конечно, это очень быстрый рецепт морковки.
1) Для начала подготовим морковь. Помоем и натрем на специальной терке. Не у всех есть такая терка, да и у меня когда-то не было и я использовала обычную крупную терку. Сейчас приобрела терку от Tescoma, что самое интересное, на упаковке была нарисована именно морковь, и честно сказать, не довольна, очень неудобная, так что не советую ее брать!
2) Теперь нужно заправить наш салат специями и другими вкусами. Нам понадобится чеснок, его нам нужно пропустить через чеснокадавку или мелко порубить. И еще я использую кориандр - потолочь. По желанию можно добавить перчик черный.
3) Для того, чтобы придать нашему салату красивый цвет, мы будем использовать свеклу, для этого нам понадобится совсем немного, приблизительно 3-5 долек небольших. Самое главное выбрать яркую свеклу.
4) Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к магии, т. е. к основному приготовлению морковки. Сложили все выше указанные ингредиенты в отдельную посудинку, далее добавим чуть больше столовой ложки сахара и по вкусу соль, ну приблизительно пол чайной ложки. И мнем ручками нашу морковку, мнем… мнем.. оставляем на 5-7 минут, чтобы свекла немного дала сок и опять мнем.
В общем-то, наша морковь уже готова, только осталось вытащить из нее свеклу и залить подсолнечным маслом, а можно кунжутным. Но еще я бы посоветовала подсолнечное масло накалить на сковороде и влить теплым.
Салат готов.
Приятного аппетита!

Этот рецепт и Многие Другие Кулинарные Рецепты смотрите на Повары.Ру >>

Приятного аппетита!