Вкусные рецепты №1120 от 25.01.2009

Вкусные рецепты от Povary.ru #1120

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Сегодня у нас в рассылке:

Новости на сайте:

Выбираем тематику нового конкурса

Жизнь как пряник

Уже, блин, масленица!

Рецепты с нашего сайта:

Окорочка по-французски

от kalina

Обязательно окорочка надо заранее полностью оттаять.
Вначале окорочка натереть солью, чесноком, специями (по вкусу) и отложить в сторону, чтобы они слегка пропитались. Сыр нарезать ломтиками(0,6-0,8см), тесто раскатать потоньше и нарезать полосками 1,5-2см. Аккуратно приподнять шкурку уже натёртых окорочков и вложить туда ломтики сыра, чтобы всё затем покрыть полосками теста. Обвернуть каждый окорочок и поставить в духовку на 30-40 минут...

Приготовление: см. на сайте

Рецепт дня: торты и пирожные

Торт "Нюша"

от Fish

Для теста: 2 яйца
1 ст.сахара
2 ст.ложки мёда
150 гр.маргарина
2 ч.л. соды
мука

Для крема:
500 гр. сметаны 30 %
1 ст. сахарной пудры
грецкие орехи

Для масляного крема:
1 пачка масла сливочного
половину баночки сгущенного молока

Для мастики:
Сухое молоко+сахарная пудра+сгущёное молоко всё в равных долях + пищевые красители

Приготовление:

Сахар, мёд и маргарин растопить на медленном огне. Добавить яйцо. Всё хорошо перемешать. Добавить соду и муку. Замесить тесто. Разделить на 6 частей. Раскатать корж на пергаментной бумаге посыпанной мукой (это облегчает процесс раскатывания теста) Выпекать при 180 гр. до порыжения. Я сделала дополнительно ещё 2 коржа для декорирования торта и "привращения его в Нюшу". Что бы сделать выступающие части (ножки, ручки, ушки и косичку), нарисовала их на бумаге а потом вырезала из коржа. Так как сам торт у нас состоит из 6 коржей, то и выступающих частей вырезаем тоже по 6 (6 деталей для правой ножки, 6-для левой и т.д) Ровняем наш тортик и собираем Готовим крем: сметану взбить и добавить сахарную пудру. Этим кремом смазываем наш тортик и посыпаем молотыми грецкими орехами. И так каждый корж, каждую лапку, ушки, косичку. Сверху обмазываем масляным кремом и ровняем. Ставим в холодильник на пару часиков для застывания крема. Этим временем готовим молочную мастику (так как простое сухое молоко найти не так то просто, я использовала детский нутрилон ) Подкрашиваем и начинается творчество. Всё в ваших руках! 

Приятного аппетита, [%name%]!