Вкусные рецепты №1342 от 06.09.2009

Вкусные рецепты от Povary.ru # 1342

Сегодня у нас в рассылке:

Новости на сайте:

Прежних ошибок груз

"Вредные советы" как испортить дружбу

Рецепты с нашего сайта

Отбивная из печени

от Irinax

Печень помыть, удалить пленку, порезать на порционные куски, аккуратно отбить, залить смесью из молока и яйца и оставить на 10-20 мин. Затем выложить на доску, посолить и поперчить с обеих сторон. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле в течение 2-3мин. с обеих сторон, главное не пережарить.
Можно подавать это блюдо как холодную закуску, или на второе с гарниром. Так же можно взять в дорогу, положить отбивную на кусок хлеба с листом салата...

Ингредиенты:
1 кочан капусты (среднего размера 1-2кг.)
5-6 морковок
6 зубчиков чеснока
Рассол: на 1 л. воды 1ст. ложка соли.

Приготовление:
Подготовить листья (как для голубцов).
Срезать утолщения и опустить в кипящую воду на 5 мин.
Вынуть, дать остыть. Морковь натереть на терке
крупной соломкой, смешать с измельчённым чесноком.
Завернуть начинку в капустные листья, трубочками.
Уложить трубочки плотно друг к другу, в эмалированную
или стеклянную посуду. Залить рассолом,
чтоб он покрывал трубочки на 1 см.
Положить под гнет, через 2 дня закуска готова.