Как выбрать полезный напиток
11.05.2012
Автор: Lilie
 Чем теплее становится на улице, тем больше нам хочется пить. Чтобы утолить жажду, отлично подойдет квас или соки.
Как правильно выбрать эти напитки в магазине?
Для любителей кваса
В большинстве городов России, к сожалению, исчезли знакомые всем с детства огромные бочки с квасом, поэтому купить его стало не так-то просто. На полках магазинов, к сожалению, вместо настоящего кваса часто можно встретить его далеко не самую лучшую копию.
Перед тем как купить квас:
- Проверьте бутылку с напитком на просвет: настоящий квас должен быть мутным. Допускается и наличие осадка на дне бутылки.
- Внимательно изучите этикетку - в составе настоящего кваса обязательно должны быть дрожжи, сахар и солод. Также указано, что это продукт брожения. Наличие маркировок «газированный» и «напиток изготовлен из квасного концентрата» свидетельствует о том, что вам предлагают обычную газировку «со вкусом кваса», а не натуральный продукт.
- Ознакомьтесь с входящими в состав напитка ингредиентами. Настоящий квас может содержать различные добавки: ароматизаторы, стабилизаторы, сахарозаменители. Но чем их больше, тем дальше такой квас от домашнего напитка.
Для любителей сока
Чем отличается восстановленный сок от сока прямого отжима? На что следует обратить особое внимание, чтобы вместо витаминного напитка не приобрести коктейль из консервантов и красителей?
- Посмотрите на информацию, приведенную изготовителем на этикетке. Обратите внимание на перечень документов, регламентирующих производство данного продукта. Ознакомьтесь со всеми указаниями производителя. В соответствии с требованиями ГОСТа, там же должна быть информация о том, является ли данный напиток соком прямого отжима или же восстановленным из концентрата. Чем же отличается сок прямого отжима от сока, восстановленного из концентрата?
В соке прямого отжима содержится много полезных веществ и витаминов. Производится он с помощью отжима из фруктов непосредственно в местах их произрастания и сбора. В такой сок в соответствии с действующими стандартами не допускается добавка красителей, ароматизаторов или консервантов, за исключением натуральных.
- Обратите внимание на дату производства сока. Например, томатный сок отжимают лишь с августа по октябрь. Если на упаковке указано, что сок произведен в другой период года, то скорее всего вы видите перед собой напиток, восстановленный из консервантов. Однако есть у сока прямого отжима и недостаток - маленький срок хранения, обычно 1-3 месяца. Упаковывается такой сок только в стеклянные банки и бутылки.
- Помните, что не из всех фруктов и ягод можно приготовить сок. Например, из вишни и банана можно получить только нектар, сокосодержащий напиток или морс.
Другие статьи этой тематики:
Квас – любимый и полезный напиток
Из чего делают сок
Кто за квас - напиток нищих и царей?
Лето - время соков
Не все напитки одинаково полезны
8 самых полезных напитков
Врачи назвали самые полезные напитки
--
Подготовлено по материалам издания "Здоровье в доме"
|
