Правила питания при диабете
23.08.2012
Автор: Lilie
 Соблюдение правильной диеты при диабете - это одно из важнейших условий успешного лечения. Лучше всего для больного подобрать индивидуальную систему питания, тогда диета будет учитывать все особенности вашего организма, а также время года, образ жизни и т. д. Такой подход позволяет сделать питание настоящим лекарством. Но существуют также и общие рекомендации для больных диабетом.
Диабетикам противопоказаны:
- конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мороженое и другие сладости;
- острые, пряные, соленые и копченые закуски и блюда, бараний и свиной жир;
- перец, горчица;
- любые алкогольные напитки;
- дыня, бананы, финики;
- мед допускается лишь в небольших количествах и только по разрешению врача.
Диета должна быть физиологически грамотной, а это значит:
1. Калорийность пищи соответствует энергетическим потребностям больного.
2. Количество белков, жиров и углеводов сбалансировано.
3. Прием пищи в течение дня - 5-6 раз.
В диету разрешено включать:
- черный хлеб (200-350 граммов в день, по указанию врача);
- супы на овощном отваре, на слабом мясном и рыбном бульоне с небольшим количеством овощей (1 -2 раза в неделю);
- блюда из мяса и птицы (говядина, телятина, индюшатина, крольчатина в тушеном виде);
- блюда из рыбы, преимущественно нежирной (судак, треска, щука, навага, сазан и др. в отварном или запеченном виде);
- блюда и гарниры из овощей (лиственная зелень, капуста цветная, белокочанная и брокколи, салат, брюква, редис, огурцы, кабачки, картофель, свекла, морковь) в вареном, сыром и печеном виде, а также кисло-сладкие фрукты.
Для больных диабетом с избыточным весом, чтобы усилить чувство насыщения, следует включать в диету такие овощи, как свежая и квашеная капуста, салат, шпинат, зеленый горошек, огурцы, помидоры.
Для улучшения функции печени, которая значительно страдает при диабете, нужно вводить в рацион продукты, содержащие липотропные факторы (творог, соя, овсянка и др.), а также ограничивать мясные, рыбные бульоны и жареные блюда.
Другие статьи подобной тематики:
Фруктовые напитки повышают риск диабета
Также вы можете обсудить эту тему на нашем форуме!
--
Подготовлено по материалам издания "Твое Здоровье"
|
