АНТИЖЕЛУДОЧНОЕ ДВИЖЕНИЕ
24.01.2006
Автор: ddd
О чем писали "Известия" в этот день в 1924 году"Как пьяница пригвожден к трактирной стойке, так домашняя хозяйка пригвождена к кухонной плите. Когда-нибудь человек низвергнет, конечно, власть желудка, этого упрямого и тупого реакционера. Будет питать организм при помощи каких-нибудь уколов, вливаний. Но пока еще мы должны набивать брюхо фунтами разной дряни. Должны по легендарному проклятью "в поте лица" добывать себе пищу, варить ее на кухне, варить в желудке и, вопреки бумажной мудрости, жить для того, чтобы есть. Полжизни уходит на то, чтобы добыть идиотский "кусок хлеба", еще почти столько же времени надо затратить на "готовку" этого куска. Женщина становится кухонной принадлежностью. Плита превращается в семейную голгофу.
Мы перестраиваем жизнь. Насаждаем новый быт. Выкидываем щепки, именуемые иконами, стремимся каждую Матрену Карповну "перекрестить" в Октябрину Авангардовну. Все это очень хорошо. Плохо, когда Октябрине Авангардовне приходится коптеть и жариться у той же подлой плиты, что и Матрене Карповне.
Низвергнуть бога оказалось гораздо легче, чем свалить диктатуру желудка. Лучшее средство борьбы с ним - конечно, НАРПИТ. Организация народного питания, иначе говоря, общественные столовые. Сейчас в Москве заседает расширенная конференция Нарпита. Из докладов и отчетов видно, насколько жизненное это дело. Но видно и другое: косность нашего обывателя. Ему обязательно подай "домашний стол". Можно заказать обед лучшим поварам мира, и все же мещаночка-"хозяйка" будет уверять - она сама уверена, - что "своего приготовления" обед "много выше".
Я был в столовых Нарпита. Чисто, вкусно и по сравнению с "домом" - страшно дешево. Времени уходит мало: пришел, поел и до свидания. Никаких "готовок", ни копоти, ни чада. Это действительно раскрепощение трудящейся женщины, да, собственно, и мужчины".
Фразы типа "желудок - тупой реакционер" всерьез принимать не будем, поскольку - фельетон. Автор - Петр Ашевский, известный в те годы журналист. Но за восславлением Нарпита и ехидством над "мещанами", предпочитающими домашний обед, - целая идеология.
Петербургский культуролог Лариса Никифорова:
- Мысль, что "человек приходит в мир не для того, чтобы тратить жизнь на быт" - одно из романтических мечтаний 1920-х годов. До сих пор в крупных городах - в Питере, Москве, Харькове - стоят построенные тогда дома-коммуны. Квартиры там без кухонь: предполагалось, что жильцы будут питаться в больших общих столовых на первом этаже. В крайнем случае - обед в судках доставляется на лифте в квартиру. Нарпит был первой ласточкой, в 1930-е пришло время фабрик-кухонь, огромных, со множеством суповарочных и иных цехов. Логика простая: не индивидуальная котлета, ради которой хозяйка тратит часы, а конвейерное производство пищи. Что, столовская еда не нравится? Твоя проблема! "От коллективной организации быта - к атаке на вкусы отдельной личности!"- помню лозунг в одной из старых брошюр.
Эти идеи на новом этапе продлились в 1960-е. Слова "Нынешнее поколение советских людей будет жить при коммунизме!" и хрущевки с 4-метровыми кухнями - звенья одной цепи. Архитекторы тогда объясняли: в новых районах индустриальной застройки на каждом углу будут столовые, кулинарии, прачечные... А само жилье - оно просто для того, чтобы семьи встречались вечером, отдыхали. Семейные лодки не должны разбиваться о быт!
Как пример красивых исканий, все это, конечно, интересно, но... Приспосабливать для домашней стряпни какой угодно закуток в квартире жильцы домов-коммун начали еще в 1920-е. А народное отношение к хрущевкам известно всем.
|
