Самый дорогой картофель в мире

11.11.2013
Автор: Акрина

В списке самой дорогой еды вслед за шафраном, орехом макадамии, икрой белуги и белыми трюфелями, на пятом месте находится не вид какой-то экзотической рыбы или исчезающий тропический фрукт, а редкий сорт картофеля. Конечно, картофель – это последнее, что приходит на ум в таком случае, но картофель La Bonnotte продается лишь в самых роскошных ресторанах мира. Причем только самые талантливые щеф-повара могут правильно приготовить этот картофель, сохранив его вкус и аромат.

Стоимость одного килограмма этого картофеля может достигать 700 долларов США, что делает его самым дорогим картофелем на Земле.  Этот сорт картофеля выращивается только на острове у побережья Западной Франции - Нуармутье, и в год выращивается всего около 20 000 килограммов, в основном, потому что он должен собираться вручную. Клубень La Bonnotte крепится к стеблю слишком хрупко, чтобы машина собирала урожай, не говоря уже о том, что этот картофель должна расти в почве, обогащенной морскими водорослями, для придания ему специфического земляного, соленого вкуса. В результате картофель имеет сложный аромат, который включает нотки лимона, земли и, конечно же, моря.

Также придает еще больше экзотичности картофелю La Bonnotte тот факт, что посадка происходит в феврале, а сбор урожая должен быть собран в первую неделю мая (с 1мая по 10 мая), и истинный вкус сохраняется только в том случае, если отправляется в ресторан в тот же день. Поэтому более недели урожай не хранится.

В периоде между мировыми войнами этот вид картофеля мог исчезнуть, настолько он хрупкий, но все же преданным своему делу людям удалось его сохранить. И картофель La Bonnotte  получил много поклонников и даже имеет свой собственный веб-сайт.

Комментарии к статье

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

#1 от 11.11.2013 05:41
Добавил: Lilie

Надо же.. А на вид вполне обычный))