Эта нехитрая вещица, основной функцией которой является отделение жидкой составляющей продукта от густой, называется забавным словом немецкого происхождения дуршлаг - от durchschlagen - «пробивать насквозь».И самое главное и функциональное, что в нем есть - это дырочки!

При каких именно обстоятельствах появился первый дуршлаг, доподлинно неизвестно. Однако есть версия, согласно которой, одна женщина (или девушка) нашла на дороге ковшик, владелицей которого оказалась ненавистная ей соседка. Решив подпортить вещицу, женщина продырявила ковшик и, злорадствуя, вернула его хозяйке. Соседку ни чуть не смутила испорченная посуда, и, заявив, что найдет ей применение, стала через дырявый ковшик отбрасывать макароны.

Есть также мнение, что дуршлаг использовали ещё в античности. Причем эта нехитрая вещь стала прототипом очень многих предметов, которыми человечество успешно пользуется сейчас, и не только на кухне: от кухонного ситечка до шлема для фехтования и теннисной ракетки. 

Дизайнеры кухонных предметов любят экспериментировать именно с дуршлагом. Поэтому его классическая округлая форма несколько потеряла актуальность. Сегодня на кухнях всего мира можно найти дуршлаги круглые, квадратные, конусообразные, прямоугольные и даже плоские. И правда, разве дело в форме? Главное, чтобы им было удобно пользоваться!

Ну, а поскольку экономия места на кухне – тема всегда актуальная, то дизайнеры даже придумали дуршлаг раскладной (или складной ): плоский - пока он без надобности, трапецеобразный с удобными ручками по краям - когда при деле.

Раньше чаще можно было встретить в продаже дуршлаги металлические (например, из нержавеющей стали или алюминия) или эмалированные. Сейчас большим спросом пользуется керамика, силикон, пластик. 

Покупая дуршлаг, обратите внимание, чтобы он был достаточно легким. Обычный кухонный дуршлаг имеет объёмы от 2-ух до 8-ми литров. А те, что используют в общепите – от 10 до 50 литров. 

И напоследок. Люди суеверные уверяют, если вас сглазили, обязательно облейте себя водой через дуршлаг, приговаривая: «откуда пришло, туда и ушло». Говорят, помогает!