Врачи поведали о плюсах и минусах шоколада
05.03.2008
Автор: alisa-108
 Британские ученые, проанализировав многочисленные исследования,
посвященные влиянию черного шоколада на деятельность
сердечно-сосудистой системы человека и здоровья в целом, пришли к
однозначному выводу о защитных свойствах этого «праздничного» продукта.
Своим анализом медики поделились в редакционной статье британского
журнала «Ланцет», назвав ее «Дьявол в черном шоколаде».
Как
неоднократно отмечали исследователи многих стран, ощутимое присутствие
в горьком шоколаде темных сортов флавоноидов - мощных антиоксидантов,
содержащихся в бобах какао, гарантирует не только «очищение» от
оксидантов (активных радикалов кислорода), накапливающихся в организме
человека и вызывающих ускоренное старение всех жизненно важных систем,
но и, в некоторых случаях, вызывает обратный процесс, «омолаживая»
клетки различных органов, включая сердечно-сосудистую систему.
Напротив,
отмечается в редакционной статье, любители молочного или белого
шоколада лишены, к сожалению, этих преимуществ ввиду низкого содержания
флавоноидов в самых распространенных сортах известного праздничного
лакомства.
Вместе с тем журнал предупреждает, что
недобросовестные производители могут добавлять в процессе производства
в шоколад различные горечи, представляя его «черным», однако содержание
флавоноидов в нем может быть незначительным.
Вынесенное в
заголовок «дьявольское» начало черного шоколада не означает, однако,
его связь с темными силами природы, замечают авторы статьи. Дело в том,
что в черном шоколаде, одновременно с полезными для организма человека
веществами, содержатся и высококалорийные ингредиенты - масло, сахар,
наполнители, что при неконтролируемом употреблении шоколада принесет
больше вреда, чем пользы.
Резюмируя изложенное, британские
медики предлагают лучшее, что поможет сохранить здоровье - золотую
середину. Уповая на лечебные свойства черного шоколада, надо не
забывать воздерживаться от употребления излишнего количества сахара,
соли, жиров и «налегать» на фрукты и овощи, напоминают врачи.
www.from-ua.com
|
