ДЕСЕРТ ФИГУРЕ НЕ ПОМЕХА
08.06.2008
Автор: alisa-108
Все, кто когда-либо в течение длительного времени
придерживался строгой диеты, знают, что так жить нельзя. Больше двух
недель пытку неприправленной овсянкой на воде или несоленой курицей с
листьями салата выдержать просто невозможно. Вкусовые привычки изменить
можно, но полностью отказаться от соленого и сладкого – это вряд ли под
силу обычной современной женщине. Да и нужно ли это?
Все диетологи сходятся в одном – на специальных диетах надо сидеть не
постоянно, а лишь время от времени. При этом продолжительность жестких
диет не должна превышать двух недель, иначе организм начнет давать
сбои. В свободное от диет время надо питаться рационально. Это значит и
вкусно, и полезно.
Вкусных
диет-рецептов в интернете и специализированной литературе сегодня более
чем достаточно. Жареное можно заменить запеченым в фольге или
приготовленным на гриле – так даже вкуснее. Жирные соусы можно
подделать заправками из овощей или натурального йогурта с зеленью.
Супчик сварить овощной, а макароны – из муки грубого помола. Вкусно
приготовленные диетические блюда не дадут вам почувствовать себя
обделенной и голодной. Но вот как быть с десертами? Мед и сухофрукты –
это прекрасно, но хочется-то все равно шоколада и пирожных!
Диетологи советуют: если очень хочется – то можно, только немного и не на голодный желудок. А вообще, попробуйте договориться с собой и своим телом: по каким дням вы будете баловать себя настоящими десертами. Выберете всего один-два дня в неделю, когда сможете себе позволить что-нибудь вкусненькое.
Пусть это будет выходной. Однако если на неделе вас пригласили в
ресторан и там вы сорвались, отмените плановый праздник живота.
Итак,
что и главное - сколько мы можем съесть в десертный день? Это
обязательно должно быть что-то качественное и полезное. Никаких дешевых
конфет с красителями или жирных тортов. Побалуйте себя, например,
печеньем. Выберете дорогое, с орехами (лучше миндалем) и пряностями.
Так вы не только порадуете себя, но и укрепите здоровье. Ведь в печенье
с орехами много железа, а в выпечке с корицей содержится значительное
количество витами Е (половина суточной нормы на 100 г ). Также полезны
пряники с медом, отрубями, сухофруктами. Главное – внимательно читайте
этикетки. Обратите внимание на количество содержащегося в продукте
жира. Кстати, сейчас в магазинах много постной выпечки – она полезнее.
А если вас пугает само слово «сахар» на упаковке, зайдите в отдел
диет-питания. Там большой выбор выпечки на фруктозе. Такое печенье
сладко в меру и очень полезно не только диабетикам. Кроме того, в таких
отделах можно найти и другие диетические сладости. Например,
всевозможные козинаки на фруктозе. Выберите кунжутную или с грецким
орехом и изюмом – и можете быть спокойны и за фигуру, и за здоровье.
Калорий в таких продуктах, правда, тоже немало. Но если не есть за
присест целую плитку, то опасаться нечего.
Еще
один компромисс – зефир, мармелад и пастила. В них содержится полезный
пектин. Если все же хочется шоколада – выберете тот, что с большим
содержанием какао-продуктов. А вот если неудержимо влечет к тортику –
не расслабляйтесь. Лучше приготовьте его сами из диетических продуктов.
Попробуйте себя перехитрить. Вот рецепт такого диет-торта, который
экономит не только калории, но и ваше время.
Сначала
приготовьте крем. Возьмите пачку свежего нежирного творога, взбейте в
миксере с одним спелым ароматным бананом и сахарозаменителем ( вместо
него можно добавить диетический джем). Вкус крема только улучшится,
если вы добавите мелко порезанные сухофрукты и толченый миндаль.
Основой торта будет нежирное печенье на фруктозе. Окуните печенье в
молоко и выложите на тарелку, сверху – слой творожного крема, затем
опять размоченное в молоке печенье. Сделайте несколько слоев, посыпьте
тортик корицей и отправьте в холодильник на 4-5 часов.
Подобные
диетические рецепты вы вполне способны изобретать сами. Можно взять за
основу классические образцы десертной кухни и заменять калорийные
ингридиенты диетическими. Зачастую получится даже вкуснее. Любите и
балуйте себя, а если что – разгрузочный день вы всегда успеете устроить.
www.arabio.ru
|
