масло подсолнечное без запаха (7-8 столовых ложек),
манная крупа (4 столовые ложки),
отруби (столовая ложка),
соль (половина чайной ложки),
сода (чайная ложка)
Приготовление:
Довольно необычный постный банановый тортик, который я пеку по мере появления переспелых бананов. Лопать переспелые бананы никто не хочет, а утилизировать жалко, приходится печь тортик.
1. Банан взбиваем блендером.
2. Смешиваем в чашке банан, масло, яблочный уксус, соду, соль и сахар (около 100 грамм), 1 стакан воды.
3. Просеиваем в чашку муку, отруби и замешиваем тесто. Я использую венчик. Тесто получается "пышным", немного жидким.
4. Выливаем тесто в форму, ставим в предварительно разогретую духовку (180С) на час.
5. Варим манный крем: засыпаем в кастрюльку 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки манки (с горкой), струйкой вливаем 2 стакана кипятка и непрерывно помешиваем, даем закипеть, варим минут 5, снимаем с огня, закрываем крышкой, даем постоять минут 10-20. Открываем крышку, остужаем, взбиваем блендером тщательнейшим образом. Я последнее время взбиваю крем с добавлением небольшого количества отрубей тонкого помола (даешь отруби ВЕЗДЕ:)).
6. Достаем корж, остужаем, разрезаем на 3 тонких коржа.
8. На сковороде обжариваем кунжут и посыпаем им корж. Щедро.
9. Даем тортику настояться в холодильнике часов 6-8 (лучше ночь).
Примечание:
Немного необычный тортик, его надо распробовать (видимо, именно из-за кунжута). Мы иногда печем. Нам нравится. С шоколадом черным вместо кунжута тоже оч вкусно.
Оценить этот рецепт:
Средняя оценка: 5/5
Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 1)
Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.
)
