1) Форель отчистить от внутренностей. По желанию порезать на две части или на дольки.

2) В сковороду добавить немного подсолнечного масло, хорошо нагреть. Чеснок мелко порезать и прожарить в масле. Чтоб масло стало ароматным.

3) Красный лук порезать полукольцами и добавить в сковородку. Обдаривать до полного размягчения.

4) Добавить немного сливочного масла и белого вина.

5) Зеленый лук порезать не большими перышками, добавить в сковородку.

6) Теперь можно выкладывать рыбку и обжаривать (тушить) минут 10-15 с каждой стороны. Солим, добавляем по желанию специи.

Готово. Приятного аппетита!