Рецепты

Лучший рецепт

Балык

Автор: skif07

свинина (вырезка, филе) - 700 г;
соль (крупная) - 4 ст. л.;
чабер - 3 ст. л.;
кориандр;
сладкая молотая паприка;
красный жгучий перец;
вода.

Мясо готовится...

Читать дальше (3169)
Комментировать
(Комментариев: 1)

Спонсоры

Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.

Кокосовый флан

Опубликовано 31.08.2015 в разделе "Десерты"
Автор: tania

Время приготовления: 70 мин.

Количество порций: 10

Ингредиенты:

Для карамели:2/3 стакана сахара2 столовые ложки воды
Для флана:
1 банка кокосового крема (кокосовое молоко уваренное с сахаром, продается в консервах для приготовления алкогольных коктейлей)1 банка концентрированного молока8 яиц0.5 цтакана кокосовой стружки
Понадобится металлическая форма кольцо, или простая круглая неразъемная сантиметров 20 диаметра и еще одна форма побольше, куда бы поместилась форма кольцо для приготовления на водяной бане.

Приготовление:

В форму кольцо равномерно насыпать сахар, смочить водой и поставить на огонь. Не мешая ложкой приготовить карамель (жженный сахар) осторожно наклонить форму в разные стороны чтобы карамель равномерно покрыла внутреннюю поверхность формы. Снять с огня и оставить пока приготовим смесь для фляна. Все ингредиенты хорошо взбить в блендере (минуты три) и поместить в форму с карамелью. Нагреть духовку на 180°, Вскипятить немного воды, форму со смесью фляна поместить в форму большего размера, наполненную на треть кипящей водой, все это сооружение поместить в духовку где-то на 45 мин. или час, готовность проверить деревянной зубочисткой, проткнуть в серединке, если выйдет чистая, то флян готов. Вынуть из духовки, дать полностью остыть, ножиком провести отсоединяя края, накрыть большой тарелкой или блюдом и быстро перевернуть. Карамель на дне формы становится совсем жидкая, так что переворачивать надо очень быстро что бы все не расплескать.

Примечание: