1. Сливки доводим до кипения, добавляем к ним мелко
натертую цедру лайма, сок лайма и мед.
2. Горячей сливочной смесью заливаем измельченный
шоколад. Перемешиваем.
3. Охлаждаем до комнатной температуры и добавляем
размягченное сливочное масло. Перемешиваем
и оставляем при комнатной температуре на ночь.
4. Раскладываем массу по силиконовым формочкам в виде
пирамидок и убираем в морозильную камеру на 2 часа.
5. Тертую цедру лайма смешиваем с какао-порошком.
В этой смеси обваливаем готовые трюфели