1.Замочить на 5 минут в небольшом количестве воды 3 кусочка хлеба.Томаты залить кипятком и дать постоять в течение нескольких секунд . Слить горячую воду и залить холодной. Снять с томатов кожицу и порезать их кубиками .

2.С огурца снять кожицу и нарезать кубиками . Перец нарезать , удалив семена .

3.В блендер поместить замоченный хлеб , томаты , половину кубиков огурца , красный сладкий перец и перец чили , оливковое масло , сок лайма , соус "Табаско" , воду и чеснок . Всё измельсить , добавить соль и перец .

4.Суп разлить по суповым мискам , украсить базиликом , оставшимися кубиками огурца и мелко нарезанным зелёным луком .

5.Гренки:нарезать хлеб кубиками . Выложить на противень и обжарить в духовке , сбрызнуть оливковым маслом счесноком и перемешать .