1. Масло с сахаром взбиваем добела, 5 минут. Не прекращая
взбивания, постепенно вводим яйца.
2. Добавляем половину просеянной и смешанной
с разрыхлителем муки и пряности. Перемешиваем.
3. Добавляем изюм и вишню. Перемешиваем.
4. Добавляем ром, шерри, оставшуюся муку. Перемешиваем.
5. Перекладываем в форму для тортов. Выпекаем
в разогретой до 150 °С духовке 1 час.
6. Стол слегка подпыляем сахарной пудрой, выкладываем
мастику. Скалкой раскатываем ее до толщины 5 мм
и обтягиваем торт.
7. Из оставшейся мастики вырезаем мелкие цветы и водой
приклеиваем их к торту.