Отварная говядина - что может быть полезнее! Правда, ее пресный вкус часто заставляет нас менять сорт мяса. Но, если умело подобрать к нему какие-то фишечки? Скажем, в виде вкусных и полезных ингредиентов... Любое блюдо из более полезных продуктов прозвучит еще эффектнее. Мне нравится одна из идей таких салатиков. Если в салат с обычной говядиной положить, скажем, айву, что скажете? Или заправить его загустевшими сливками? Уже представили себе, как это будет вкусно, полезно и ново? Тогда давайте браться за готовку. Если заранее наварить побольше мяса, такие салаты можно делать каждый день, употребляя их даже в роли второго блюда. И вообще, такое яство во всех отношениях идеально, ведь менять ингредиенты можно бесконечно.Приготовление

Отварим мясо. Лучше сделать это накануне. Время не придется тратить ни на варку, ни на остывание. Ну, а уж если нет готового мяса, отварим, остудим и нарежем на красивенькие ромбики.

Сыр - идеальный ингредиент. Ему в этом салате отводится благородная роль - добавить вкуса пресной говядине. Желательно взять сыр поострее, но чтобы он был из твердых сортов. Нет, терку убирайте подальше. Сегодня нарезаем другим форматом, а именно - ровненькими полосочками, а потом изобразим из них кубики.

Огурец. Можно взять и соленый. Тогда не придется думать о соли, специях и тому подобном. Но, если на календаре лето, и у вас есть хрустящие свеженькие экземпляры и сыр, то почему бы и не нарезать их в тон остальным ингредиентам? Добавим ромбики к остальной нарезке. Пусть напитываются друг другом.

Без лука салат такого типа - не салат. Но не все любят обычный, с горчинкой и не совсем приятным запахом, преследующим после трапезы. Потому тут очень уместен будет сладкий порей. Тонкие его колечки приятно разнообразят вкус салата и декорируют его.

Нет, про айву никто не забыл. Это главная фишка мясного салата. Надо дольки, очищенные от кожицы, натереть на крупной терочке.

Положив айву к остальным ингредиентам, добавим сюда сливки или кефир. Красота какая будет на столе!