Лучший рецепт

Кыстыбый

Автор: TOxiN

Кыстыбый

Тесто: 1 стакан хол. воды, 1 яйцо, соль, мука

Начинка: картофель, лук

сливочное масло.
Тесто (пресное):

В посуду вылить стакан воды, добавить яйцо...

Читать дальше (7745)
Комментировать
(Комментариев: 2)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда из Птицы

Лучшие рецепты из мяса птицы: курицы, индейки, утки, гуся; Различные маринады, рулеты, запеканки, салаты, котлеты, паштеты; Птица жаренная, тушенная, варенная, шашлыки; Рецепты из филе, грудки, окорочка, крылышек, потроха и многие другие рецепты.



Настоящий Нигделандский Карри (из писем Понта де Била)

Настоящий Нигделандский Карри (из писем Понта де Била)

Опубликовано в разделе "Блюда из Птицы"
Автор:

Отличный рецепт

Время приготовления:

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 4 куриных грудки, очищенные и покрошенные кубиками;
  • маленький горшок натурального йогурта (т.е. без добавок);
  • 1 см "рыжего корня", т.е. имбиря;
  • 6-8 зубцов чеснока, перетертые;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 большой лук, порезанный;
  • 4 свежих зеленых перца чили;
  • порошок тмина на кончике столовой ложки;
  • порошок кориандрf на кончике столовой ложки;
  • 1/2 ч. ложки куркума;
  • 400ml банкакокосового молока;
  • вода;
  • соль по вкусу;
  • свежие листья кориандра, покрошенные.


Приготовление:

Понт де Бил провел всю жизнь исследуя чужие края, и я слышал причина этому то что на родине люди смеялись над его именем. Очевидно, он искал Фонтан Молодости, но самое очевидное в этом бизнесе - то, что это не никогда не случается, даже когда вы "близки к этому как никогда". Вы думаете что НЕКОТОРЫЕ из этих потерянных фонтанов молодости, древ жизни и золотых городов действительно близки,
но они никогда не оказываются ДОСТАТОЧНО близки.
И вы ни разу не видели ищущих это людей дошедших до вашего города из других стран, ведь то что они находят оказывается какой-нибудь Дом Гибели или Потерянная Душа Цыпленка-Гриль.

Понт обнаружил 14 различных видов растений и 7 интересных видов животных в Нигделандии, но он твердо настаивал, чтобы ни одно из них не было названо в честь него. Этот рецепт - то благодаря чему его имя еще не забыто.
Это карри было его единственной пищей в течение многих лет пока он жил на необитаемом острове после кораблекрушения. На этом острове из дичи были только большие жирные цыплято-подобные птицы, которые даже не умели летать. Когда его внезапно спасли и он покинул этот остров, птиц на нем уже не было. Он совершенно не думал о нарушении равновесия в природе, но как думают некоторые, лучше бы он нашел Фонтан Молодости...

Смешайте кубики цыпленка в горшке с йогуртом, добавьте половину имбиря и половину чеснока. Оставьте его по крайней мере на полчаса или лучше на ночь.

Нагрейте масло в большой кастрюле, и жарьте лук в течение приблизительно 10 минут, размешивая иногда, пока не достигните коричневого цвета. Некоторые кусочки могут быть даже темно-коричневыми - это изменяет вкус и делает карри более сладким.

Добавьте половину чили, остаток имбиря и чеснока, всыпьте специи. Должна получиться паста. Вылить банку кокосового молока и готовьте приблизительно 8-10 минут, или пока смесь не пересохнет и из нее не начнет выделяться масло (этого не случится если температура не высока).

Когда блюдо выглядит полностью приготовленным и достигнута консистенция соуса, добавьте цыпленка в йогурте, плесните воды (примерно на полкастрюли) и посолите. Можно добавить немного лимонного сока и даже сахара. Поставьте плиту на минимальную мощность и пусть блюдо медленно кипит 15-30 минут.

Перед подачей блюдо можно украсить свежими порубленными листьями кориандра, для достижения подлинно нигделандского вида.

Пригласите Нянюшку Ягг, если блюда получится много пригласите кого-то из ваших родственников.


Примечание:

Совет: вместо банки кокосового молока можно использовать банку помидоров.

(Не знаю как в голове создателя рецепта, а в моей такая замена не вмещается)


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 5/5

Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 1)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

#1 от 18.11.2011 :
Добавил: ~PurpleRain~


Впечатляет и письмо и инициалы писателя! Смех


Сейчас на сайте 1268 гостей и 0 пользователей.