Грибы при необходимости очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками, опустить в бурно кипящую воду и варить в течение 1 минуты, после чего вынуть и обсушить. Тофу мелко нарезать.
Бульон даси хорошо нагреть, добавить соевый соус и грибы, посолить и варить при слабом кипении в течение 2-3 минут. В отдельной посуде пасту мисо развести небольшим количеством горячего бульона, вылить полученную смесь в кастрюлю с супом и хорошо размешать. Добавить тофу, прокипятить еще 1 минуту, всыпать измельченную зелень, закрыть суп на 30 секунд крышкой, а потом снять с огня. Готовый суп разлить по пиалкам и немедленно подать.