Лучший рецепт

Пицца "Маркони"

Автор: Irinax

Пицца


500 гр. теста для пиццы ( здесь рецепт);
500 гр. мясного фарша (свинина+говядина);
...

Читать дальше (7897)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Японская кухня. Суши

Традиционные блюда японской кухни: суши, рецепты суши, роллы, фунчеза, удон, мисо, сукияки и др.; рис для суши, соусы васаби, самбайдзу, тэрияки, кунжутный, пондзу; самые простые рецепты приготовления суши.



Фото для этого рецепта (Суп из грибов шиитаке и яйца) отсутствует

Суп из грибов шиитаке и яйца

Опубликовано в разделе "Японская кухня. Суши"
Автор:

Отличный рецепт Ингредиенты:
Осумаши означает прозрачный суп, этот осумаши из шиитаке и яйца особенно хорошо подходит к любым суши, так как его нежный вкус дополняет, а не перебивает вкус других ингредиентов, особенно вкус рыбы.

ИНГРЕДИЕНТЫ
600 мл (2 1/2 стакана) бульона из комбу и тунца или даши быстрого приготовления
4 гриба шиитаке, ножки отрезать, шляпки тонко нарезать
5 мл (1 чайная ложка) соли
10 мл (2 чайные ложки) соевого соуса усукучи
5 мл (1 чайная ложка) саке или сухого белого вина
2 мелких яйца (размер 4)
1/2 пучка кресс салата, для украшения блюда

Приготовление:
. Доведите бульон до кипения, положите грибы шиитаке и варите на слабом огне 1—2 минуты, но не переварите.

2. Добавьте соль, соевый соус усукучи и саке или вино. Затем разбейте в миску яйца и тщательно перемешайте палочками.

3. Влейте яйцо в суп тонкой ровной струйкой круговым движением — словно рисуете на поверхности супа спираль. Чтобы суп остался прозрачным, огонь должен быть достаточно сильным для того, чтобы яйцо затвердевало по мере попадания в бульон.

4. Варите на слабом огне несколько секунд, чтобы проварить яйца. Разбейте яйца палочками, чтобы разделить их между четырьмя тарелками поровну. Снимите с огня. Посыпьте кресс салатом и сразу подавайте.

Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 5/5

Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 1)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Нет комментариев к этому рецепту.


Сейчас на сайте 1767 гостей и 0 пользователей.