Яйца вбить в миску, добавить сакэ и 1/2 ч. ложки соли и тщательно перемешать. В бульон даси всыпать 1 ч. ложку соли, довести на среднем огне до кипения, влить соевый соус и размешать. Крахмал развести 2 ст. ложками теплой воды, влить тонкой струйкой в кипящий бульон и, помешивая, варить на небольшом огне до загустения. После этого, размешивая, медленно влить яичную смесь (чтобы получились яичные хлопья), довести суп до кипения, посыпать зеленью и снять с огня. Подавать немедленно.