Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Рецепты :: Японская кухня. Суши Традиционные блюда японской кухни: суши, рецепты суши, роллы, фунчеза, удон, мисо, сукияки и др.; рис для суши, соусы васаби, самбайдзу, тэрияки, кунжутный, пондзу; самые простые рецепты приготовления суши. Жаркое из курицы с креветками Опубликовано 12.12.2007 в разделе "Японская кухня. Суши" Автор: alisa-108 Ингредиенты: Это блюдо, известное как иозенабе, готовится на электроплитке или в электрокастрюле из мяса, рыбы, овощей и лапши — получается хорошо согревающее жаркое, которое готовится прямо на столе. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г куриных бедер или грудки на косточках 8 сырых тигровых креветок 200 г сухой лапши удон 4 гриба шиитаке, ножки обрезать 1/2 пучка китайской капусты нарезать кусочками шириной 3 см 3 лука-порея нарезать диагонально на кусочки толщиной 1 см тофу 15x10 см (около 150 г) нарезать кубиками толщиной 3 см 300 г лапши ширатаки, отварить 2 минуты, откинуть и разделить пополам Для бульона йозенабе: 1 литр (4 стакана) бульона из комбу и тунца 90 мл (6 столовых ложек) саке или сухого белого вина 30 мл (2 столовые ложки) соевого соуса 20 мл (4 чайные ложки) мирина 10 мл (2 чайные ложки) соли Приготовление: 1. Нарежьте курицу на кусочки толщиной 3—4 см. Удалите у креветок черную венку (см. ниже). 2. Отварите удон сократив время варки указанное на упаковке на 2 минуты откиньте на дуршлаг и тщательно промойте затем воду слейте и удон отложите. 3. Уложите все остальные ингредиенты на большие тарелки. 4. Все ингредиенты для бульона йозенабе доведите до кипения в электрокастрюле. Положите курицу и варите на слабом огне 3 минуты снимая пену на протяжении всей варки. 5. Добавьте остальные ингредиенты за исключением удона и варите на слабом огне 5 минут или до готовности. 6. Ужинающие сами кладут себе из кипящей кастрюли на тарелки пищу. Когда блюдо будет съедено, положите удон в остатки бульона полностью отварите и подавайте в мисках для завершения трапезы. Примечание: Чтобы удалить черную жилку со спинки креветки в панцире, согните креветку и воспользуйтесь бамбуковым вертелом или палочкой для коктейля, чтобы извлечь венку через промежуток между чешуйками панциря, отступив пример но на треть спинки Оценить этот рецепт: Средняя оценка: 1/5 Средняя оценка этого рецепта: 1/5 (Всего голосов: 1) Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи. Найти другие рецепты пользователя alisa-108 Сформировать рецепт для печати на принтере Комментарии к рецепту Комментировать могут только зарегистрированные пользователи. Нет комментариев к этому рецепту.

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 101 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная