Замочите на ночь сухой горох. Нагрейте топленое масло в кастрюле на среднем огне. Положите красный и черный перец, а затем положите арахис. Помешивая, жарьте арахис, пока он не станет светло-коричневого цвета. Добавьте вымытый и высушенный рис, прожарьте 2-3 минуты, добавьте горох (если вы будете использовать сухой горох, замачивайте его предварительно на ночь в большом количестве воды). Слегка смешайте, добавьте подсоленной кипящей воды. Закройте кастрюлю крышкой. Варите на маленьком огне 15—20 минут, не перемешивая. Рис готов, когда станет сухим.