баклажаны режем кубиками
1 лук и перец полукольцами
морковь соломкой
помидоры кружочками
1 лук кружочками

затем всё обжариваем(кроме 1 луковицы и помидоров) и складываем слоями в круглую сковороду слоями , присаливая каждый слой

баклажаны
рис
морковь , обжаренная с 1 луковицей
перец
покрываем кружочками помидоров
укладываем лук кружочками(не жаренный)
добавляем воду , доводим до кипения и тушим , закрыв крышкой 20-25 минут

когда плов остынет , переворачиваем его на блюдо и украшаем зеленью
получается очень красивый и вкусный торт , на праздник уходит на "ура" !

приятного аппетита !!!