1. смешать муку, разрыхлитель и соль
2. яйца взбить с сахаром, сливочным маслом, сметаной, ванилином.
3. влить яичную смесь в мучную и нежно помешать ложечкой, до образования однородного теста
4. ягоды помыть, слить сок, просушить, слегка присыпать мукой
5. добавить ягоды и коньяк в тесто, аккуратно перемешать
6. тесто разложить по формочкам (я положила внутрь бумажные формочки, тогда маслом смазывать ненужно), со смазанным маслом дном
7. выпекать в разогретой до 200С духовке 25-30 минут (до готовности, которую можно проверить спичкой)
Готовые маффинчики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!! :)