Замешиваем тесто, если жидковато - добавить муки. Завернуть в плёнку и в холодильник на 30 минут. Затем, застилаем пергаментом форму, так чтобы высота листа пергамента по бортикам, равнялась высоте формы. Смазываем маслом. Тесто раскатываем до толщины 0,7см и выкладываем в форму, накалываем вилкой, что бы не вздувалось. Выпекаем при t 200 около 15 минут. Больше не надо, иначе пересушиться. Делаем начинку. Разминаем сыр, смешиваем с творогом, нарезанной зеленью, чесноком, желтками, и сметаной или майонезом (что есть). В конце добавляем взбитые в пену белки. Солить не надо, фетаки и так солёный. На готовое тесто выкладываем начинку. Вот тут и пригодяться бортики из пергамента. Начинка довольно жидкая. Разравниваем и отправляем в духовку на 20 минут. t 200 градусов. Вынимаем и потребляем. Можно так, а можно с бульоном. Очень вкусно!