Очистить морковь и чеснок, вымыть все овощи.
Морковь и огурцы нарезать длинными тонкими лентами.
Помидорки разрезать пополам, зеленый лук длинными кусочками.
Сложить в глубокую миску и залить заправкой.
Перемешать и оставит на 30минут-1 час.
Заправка:
Чеснок нарезать тонкими кружочками.
Красный перец колечками(не удаляя семена).
Добавить соль, сахара на кончике ножа, перец.
Влить растительное масло, уксус и 100 мл. воды,
перемешать.