1. Замесить тесто, разделить на 4 части.

2. Каждую часть очень тонко раскатать прямоугольником, чтоб почти просвечивалось тесто.

3. На каждый пласт положить фарш, в который добавлен мелкопорезанный лук, соль и перец по вкусу, затем морковь и грибы.

4. Пласт завернуть рулетом. Концы защипать и свернуть "улиткой".

5. Выпекать в духовке до готовности при 180 гр. постоянно смазывая вертуты молоком.