Свеклу тщательно вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на маленьком огне под крышкой 2ч. Затем воду слейте, дайте свекле остыть, очистите и нарежте толстыми кружками.

Твердый сыр натрите на терке.Чеснок очистите, вымойте и пропустите через пресс.Зелень укропа переберите, промойте холодной водой проточной водой, обсушите на бумажном полотенце, несколько веточек отложите для украшения. Остальную зелень мелко порубите. Из красной рыбы удалите мелкие косточки, нарежте небольшими кусками и измельчите в блендере.

Плавленный сыр разомните вилкой, тщательно перемешайте со всеми подготовленными ингредиентами(кроме свеклы) и майонезом. Поперчите и посолите по вкусу.

Кружочки свеклы слегка промокните бумажным полотенцем. С помощью кондитерского мешочка с фигурной насадкой выдавите на каждый из них получившуюся начинку, украсте веточками укропа и сразу подайте на стол.

Приятного аппетита!