для теста:1. 200г. сливочного масла 2. 1/3 стакана сахара 3. 3 стакана муки 4. 3 желтка 5. 2 ст. ложки какао 6. 2 ст. ложки сметаны 7. 1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом для начинки: 1. 500г. творога, лучше жирного 2. 2/3 стакана сахара 3. 2 ст. ложки картофельного крахмала 4. ванилин 5. 3 белка
Приготовление:
Отделить белки от желтков, белки поставить охлаждаться в холодильник ( охлажденные они лучше взбиваются). Сливочное масло натереть на крупной терке, добавить желтки, сахар, сметану, соду ,какао и муку. Замесить тесто, разделить на 2 колбаски и положить заморозить в морозильник мин. на 1 час.Творог желательно протереть через сито, смешать с сахаром,крахмалом и ванилином. Белки взбить в крепкую пену, добавляя сахар. Затем осторожно соединить с творогом. Достать из морозильника колбаски,и натереть одну на крупной терке на смазанный противень. Затем выложить творожную массу, сверху- натереть вторую. Выпекать при 200*С 25-30 минут
Примечание:
Торт просто тает во рту! Приготовление еще удобно и тем, что тесто можно сделать заранее и заморозить.Торт получается довольно большим, поэтому можно делать и половину порции, при этом не менять кол - во яиц.
Оценить этот рецепт:
Средняя оценка: 5/5
Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 3)
Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.
)
