Натереть лимонную цедру. Взбить в крепкую пену масло и постепенно внести сахар и яйца. Добавить лимонный сок и ром.

Смешать муку с разрыхлителем и перемешать с ранее приготовленной смесью.

Выпекать в вафельнице и выкладывать на кухонную решетку для остывания (не сворачивать). Круглые вафли нарезать на сегменты, т.е. разделить круг на 4 части.

Помыть клубнику. Взбить сливки с ванильным сахаром. Наполнить кондитерский мешочек сливками. Каждый кусочек вафли посыпать сахарной пудрой, сверху выдавить сливки и украсить половинкой клубники.