Приготовление:
1. Смешайте муку с манкой, сделайте горку, сделайте в середке углубление. Туда вольем растопленный маргарин, желток, теплые сливки, воду и положим соль. Замесим тесто (оно не должно прилипать к рукам).
2. Из теста сформируем шар, смажем его маргарином и поставим в теплое место на 30 минут.
3.А пока приготовим начинку: смешаем вишню с корицей, сахарной пудрой и крахмалом.
4. Раскатаем тесто тонко, 2/3 теста посыпаем панировочными сухарями, сверху сухарей - начинку.
5. Сворачиваем тесто в рулет.
6. Смазываем поверхность рулета растопленным маргарином.
7. Выпекаем в духовке 25 - 35 минут при 200 гр.