Рецепты

Показать все разделы с рецептами

Лучший рецепт

Золотистые баурсаки. Казахский хлеб.

Автор: ~PurpleRain~

Ингредиенты:
Молоко – 1л.
Яйца – 2 шт.
Дрожи – 10г.
Мука – 1,5 кг. + 0,300г
Соль- 1 ст. ложка
Сахар- 1 ст....

Читать дальше (67254)
Комментировать
(Комментариев: 3)

Спонсоры

Рецепты :: Блины и оладьи

Рецепты Блинов: традиционные блины и виртуозные, блины на молоке, блины на кефире, блины на воде, блины с мясом, и джемом, блины тонкие и пушистые, Блинные Торты; Оладьи из тыквы, оладья из кабачков, оладья овощные, фруктовые; пен-кейки и мн. другие

Шоколадные блины

Опубликовано 12.08.2010 в разделе "Блины и оладьи"
Автор: Irinax

Ингредиенты:

(на 10-12 блинчиков)
100 гр муки
3 ст л порошка какао
1/4 ч л соли
1 ст л сахарной пудры
2 ст.л. сахарного песка
2 яйца (слегка взбить)
15 гр сливочного масла (растопить)
300 мл молока
1 ч л ванильной эссенции

Приготовление:

1. Просеять муку и какао и хорошо смешать с пудрой и солью. Сделать посерединке углубление.
2. Смешать все жидкие ингредиенты и, постоянно вымешивая тесто, влить их в углубление в мучной смеси.
3. Когда тесто станет однородным (а особо увлекаться процессом смешивания после этого не стоит), накрыть и убрать в холодильник минимум на полчаса.
4. Растопить 15-20 гр сливочного масла. Разогреть сковородку. Бумажное полотенце или салфетку чуть смочить в масле, протереть сковородку и вылить первую порцию теста. Готовить около 1,5 минут. Затем, когда блинчик позолотится (насколько это возможно для шоколадного блина:) ), перевернуть его и готовить на второй стороне около 0,5-1 минуты.
5. Выложить блинчик на тарелку и повторить все манипуляции, начиная со смазывания сковородки маслом.
6. И продолжать так до победного конца:)

Примечание:

Шоколадный соус

Растопила шоколад на водяной бане, добавила 2-3 ст.л. жирных сливок (33%) все перемешала, затем добавила 1 ст.л. вишневого ликера Kirsberry ,и еще раз все перемешала.