Приготовление:

Апельсины тщательно моем, снимаем кожуру, режем её на маленькие квадратики и заливаем обычной водой из под крана. Цукаты будем делать только завтра, а в течении целых суток, меняем воду каждые два часа !!! Иначе цукаты получатся горькие!

Берем апельсины без шкурки. Режем их на небольшие кусочки, кладем в кастрюльку. Добавляем 100 мл воды и 300 гр. сахара, увариваем 50 мин.- час. Получается около 350-400гр. очень ароматного и вкусного повидла.

Прошли сутки. Сливаем последний раз воду с наших, нарезанных кубиками, апельсиновых корочек. Выкладываем их в кастрюльку, добавляем 100 мл воды, лимонную кислоту и 300 гр.сахара. Кладем палочку корицы. Все варим, не забываем иногда помешивать, и потом немного утрамбовывать, чтобы все кубики были в сиропе. Варим до тех пор, пока апельсиновые квадратики вберут в себя весь сироп и даже начнут слегка шкварчать (поджариваться). Выкладываем все на большое блюдо, даем остыть.Потом посыпаем цукаты сахаром, по вкусу, чтобы они не слипались друг с дружкой. Хранятся очень хорошо в плотно закрытой банке.

Палочку корицы не спешите выбрасывать! Заварите себе кофе, положите туда на некоторое время палочку, пропитанную апельсиновым сиропом и насладитесь новым вкусом. Приятного аппетита!